 |
| مكان المنشأ: | الصين |
| اسم العلامة التجارية: | Golden Grain |
| إصدار الشهادات: | ISO9001, COA,SDS |
| رقم الموديل: | GLMA-01771 |
| الحد الأدنى لكمية: | 1300 كجم |
|---|---|
| الأسعار: | USD500/MT FOB QINGDAO - USD700/MT FOB QINGDAO |
| تفاصيل التغليف: | 250 كجم/طبل، 270 كجم/طبل، 275 كجم/طبل مع أسطوانة بلاستيكية جديدة، أسطوانة 1300 كجم IBC، حقيبة مرنة |
| وقت التسليم: | 7 - 10 أيام عمل |
| شروط الدفع: | خطاب الاعتماد، T/T، D/P، D/A |
| القدرة على العرض: | 1000MT شهريا |
| استرطابية: | منخفضة إلى معتدلة | اللزوجة: | اللزوجة المعتدلة في درجة حرارة الغرفة |
|---|---|---|---|
| قيمة السعرات الحرارية: | 2.1 سعرة حرارية/جم | شروط التخزين: | مكان بارد وجاف بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة |
| قيمة السعرات الحرارية: | 2.1 سعرة حرارية/جم | جلايسيم إيسيندكس: | منخفض (حوالي 35) |
| اسم المنتج: | شراب المالتيتول | مؤشر نسبة السكر في الدم: | منخفض (حوالي 35) |
| حلاوة: | حوالي 75-90% سكروز | الحالة التنظيمية: | تمت الموافقة عليه كمضاف غذائي في العديد من البلدان |
| الاستخدامات: | بديل السكر في الحلويات والمخابز والأدوية | استقرار: | مستقرة تحت الحرارة والظروف الحمضية |
| مدة الصلاحية: | 12-24 شهرًا عند تخزينها بشكل صحيح | مؤشر نسبة السكر في الدم: | منخفض (حوالي 35) |
| يكتب: | شراب السكر والكحول |
شراب المالتيتول 75/50 هو سائل لزج شفاف وعديم اللون يحتوي على D-مالتيتول (CAS 585-88-6)، مادة مضافة غذائية E965. يحتوي على 75٪ مادة صلبة و 50٪ D-مالتيتول كحد أدنى محسوب على أساس جاف. يعمل هذا الشراب كمُحلي غير متبلور ومُحافظ للرطوبة، وهو مثالي لإنتاج حلوى خالية من السكر. فهو يحبس الرطوبة داخل أجسام الحلوى، ويوقف تكون بلورات حبيبية ويحافظ على قوام ناعم أو مطاطي ثابت طوال فترة الصلاحية.
يتم تصنيع شراب المالتيتول الغذائي 75/50 الخاص بنا وفقًا لمتطلبات سلامة الغذاء الصارمة. يتم تحليل كل دفعة بالكامل في المختبر قبل الشحن. يمكن تقديم شهادة تحليل (COA) وصحيفة بيانات سلامة المواد (MSDS) لعمليات تدقيق الجودة وتخليص الجمارك للاستيراد. يُظهر لزوجة معتدلة واستقرارًا حراريًا جيدًا أثناء عمليات غلي وتشكيل الحلوى. يمتزج بسهولة مع مواد خام الحلوى الأخرى دون ترسيب غير مرغوب فيه.
لإنتاج حلوى خالية من السكر، يحل شراب المالتيتول هذا عيوب التركيب الشائعة. يوفر حلاوة لطيفة ونقية بدون خطر تسوس الأسنان. يحافظ على صلابة الحلوى الصلبة ويحافظ على نعومة الحلوى اللينة. يعمل بشكل جيد مع الحلوى الصلبة، ومعجون الفاكهة، والحلوى المطاطية، وأقراص الاستحلاب الخالية من السكر، مما يمنع تآكل السطح وتدهور القوام.
بالإضافة إلى إنتاج الحلوى، يمكن استخدامه أيضًا في المخبوزات والأطعمة الوظيفية الغذائية. يحتفظ بالرطوبة في المخبوزات ويخفي الطعم المر للمكملات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية.
يتم تعبئة شراب المالتيتول 75/50 في براميل بلاستيكية مانعة للتسرب بسعة 250 كجم، وهي موثوقة للنقل بالجملة عبر المحيطات. يمكن مناقشة خيارات التعبئة المخصصة للطلبات ذات الحجم الكبير. عند إغلاقه وتخزينه في مستودع بارد وجاف وجيد التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ودرجات الحرارة المرتفعة، تصل مدة صلاحيته إلى 24 شهرًا.
| المعلمة | المواصفات |
|---|---|
| اسم المنتج | شراب المالتيتول (هيدروجين ستارش هيدروليزات) |
| الاسم الكيميائي | D-مالتيتول مع السوربيتول وأوليجوساكاريدات مهدرجة |
| رقم CAS / رقم E | 585-88-6 / E965 |
| الصيغة الجزيئية / الوزن | C12H24O11 / 344.31 |
| المظهر | سائل لزج شفاف عديم اللون |
| المادة الجافة | 75٪ كحد أدنى |
| محتوى المالتيتول (على أساس جاف) | 50٪ كحد أدنى |
| درجة الحموضة (محلول 50٪) | 5.0-7.5 |
| السكريات المختزلة | 0.3٪ كحد أقصى |
| الدرجة والتعبئة | درجة غذائية؛ برميل 250 كجم، حاوية IBC 1000 كجم |
شهادة التحليل الصادرة لكل شحنة هي الوثيقة الحاكمة.
| عنصر الاختبار | نتيجة نموذجية | الطريقة |
|---|---|---|
| المادة الجافة | 75.3٪ | الانكسار |
| المالتيتول (على أساس جاف) | 52.4٪ | HPLC، معامل الانكسار |
| السوربيتول (على أساس جاف) | 4.6٪ | HPLC، معامل الانكسار |
| درجة الحموضة (محلول 50٪) | 6.1 | مقياس الأس الهيدروجيني |
| ماء | 24.7٪ | كارل فيشر |
| السكريات المختزلة | 0.06٪ | المعايرة |
| رماد التوصيل | 0.02٪ | قياس التوصيل الكهربائي |
| إجمالي المعادن الثقيلة (كـ Pb) | < 5 ملغم/كغم | ICP-MS |
| الزرنيخ (كـ As) | < 1 ملغم/كغم | ICP-MS |
| إجمالي عدد الأطباق | < 100 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام | عد الأطباق |
| الخميرة والعفن | < 10 وحدات تشكيل مستعمرة/غرام | عد الأطباق |
يتم إصدار كل دفعة وفقًا للمواصفات المذكورة أعلاه، وترافق الشهادة وثائق الشحن. تتوفر صحيفة بيانات السلامة عند الطلب.
حلوى عالية الغليان. يتم إضافة الشراب إلى ماء الطهي ويُغلى تحت التفريغ حتى مستوى المواد الصلبة النهائي المحدد حسب الصلابة المستهدفة. نظرًا لأن مزيج البوليول يقاوم التبلور، يمكن تفريغ المزيج على حزام التبريد، وتلوينه وتنكيهه، وتمريره عبر بكرة الدُفعات ومُقسّم الحبال دون وجود خطوط بيضاء تشير إلى التبلور.
حلويات مُصبوبة ومصاصات. يتطلب التشكيل مزيجًا ينفصل بسهولة عن القالب ويحافظ على شكله في نفق التبريد. درجة 75٪ من المواد الصلبة تعطي لزوجة منخفضة بما يكفي لملء تجاويف القوالب الصغيرة، بينما يحتفظ المنتج النهائي بسطح زجاجي بدلاً من وجه باهت متأثر بالرطوبة.
حلوى مطاطية وتوفي. عند مزجه مع مرحلة دهنية ومُعدّل للقوام، يحافظ الشراب على مرونة الحلوى طوال فترة الصلاحية ويحتفظ بالماء في المكان المطلوب، بحيث لا تصبح الحلوى شمعية أو جافة على سطح الغلاف.
حلويات محمضة بالحمضيات والنعناع. لا تؤدي إضافة حمض الستريك والماليك في مرحلة التنكيه إلى قلب هذا الشراب، لأنه لا يحتوي على سكروز ليتحلل. لذلك، تظل النكهات الحامضة نقية ولا يصبح لون الحلوى داكنًا حول نقطة إضافة الحمض.
عادة ما يتم الاستبدال بنسبة 1.05-1.15 ضعف وزن السكروز لمطابقة الحلاوة، مع تعديل درجة حرارة الطهي بمقدار 2-4 درجة مئوية للسماح بنقطة غليان البوليول. سيعمل فريقنا الفني على موازنة المواد الصلبة مع جانب الإنتاج الخاص بك.
تبدأ المراقبة عند استلام شراب الجلوكوز عالي المالتوز، حيث يتم فحص مكافئ الدكستروز والمواد الصلبة واللون قبل الهدرجة. بعد المفاعل، يمر السائل عبر التبادل الأيوني والتبخير، ويتم أخذ عينات من كل دفعة عند مخرج المبخر ومرة أخرى عند رأس التعبئة. يتم قياس توزيع المالتيتول والسوربيتول بواسطة HPLC، والماء بواسطة كارل فيشر، والمواد الصلبة بواسطة مقياس الانكسار مقابل جدول مصحح لدرجة الحرارة.
يحمل كل برميل رمز دفعة يتكرر على ملصق المنصة وعلى الشهادة، بحيث يمكن تتبع برميل في مخزنك إلى دورة التبخير الخاصة به. يتم الاحتفاظ بعينات محفوظة لإعادة الاختبار، ويتم الاحتفاظ بعينة استقرار من كل دفعة لتأكيد عدم ظهور أي تبلور في البرميل بمرور الوقت.
العبوة القياسية هي برميل فولاذي غذائي بسعة 250 كجم مع طلاء داخلي داخلي وبطانة محكمة الإغلاق، مملوءة عند 70-75 درجة مئوية ومغلقة بغطاء مُثبت. للكميات الأكبر، تتوفر حاوية IBC بسعة 1000 كجم مع صمام تفريغ سفلي. يتم تكديس البراميل أربعة لكل منصة، وتُلف بالانكماش وتُربط؛ يستوعب حاوية 20 قدمًا 80 برميلًا، وتحمل شحنات IBC 18-20 وحدة اعتمادًا على حد الوزن الأقصى للوجهة. يمكن ترتيب براميل محايدة أو تحمل علامة المشتري للطلبات بالجملة.
احتفظ بالبراميل وحاويات IBC تحت الغطاء عند 15-35 درجة مئوية، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة وبعيدًا عن خطوط البخار أو مجموعات السخانات. يزداد لزوجة الشراب مع برودته ويمكن أن يبدأ في ترسيب بلورات أقل من 10 درجات مئوية، لذا أحضر برميلًا باردًا إلى 40-45 درجة مئوية في غرفة تدفئة وقم بلفه أو تحريكه قبل السحب. أغلق الغطاء أو الصمام بعد كل استخدام لمنع تكون قشرة على السطح، واحتفظ بالحاوية في وضع مستقيم في حالة تسرب الحشية. في ظل هذه الظروف، يحتفظ المنتج المغلق بمواصفاته لمدة 24 شهرًا.
نحن مورد بالجملة موثوق به مع مخزون مستقر للشحنات الكاملة للحاويات. المهلة الزمنية العادية هي 7-10 أيام بعد تأكيد الإيداع. نقبل شروط الدفع T/T و L/C عند الاطلاع. تتوفر عينات معملية صغيرة لتجارب تركيب الحلوى؛ يحتاج المشترون فقط إلى تغطية تكاليف شحن العينات. يتمتع فريق التصدير لدينا بخبرة غنية في تصدير الكحول السكري والمضافات الغذائية وإعداد وثائق التصدير. نقدم دعمًا كاملاً لإجراءات الاستيراد الخاصة بك. نرحب بمصنعي الحلوى ومعالجي الأغذية والموزعين العالميين للاتصال بنا للحصول على عروض أسعار واستشارات فنية.
