 |
| مكان المنشأ: | الصين |
| اسم العلامة التجارية: | Golden Grain |
| إصدار الشهادات: | ISO, HALAL, KOSHER, HACCP |
| رقم الموديل: | GLMA-887 |
| الحد الأدنى لكمية: | 100 كجم |
|---|---|
| الأسعار: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| تفاصيل التغليف: | 25 كجم/كيس مع أسطوانة ورقية وداخلية من البولي إيثيلين |
| وقت التسليم: | 7-10 أيام عمل |
| شروط الدفع: | خطاب الاعتماد، D/A، D/P، T/T |
| القدرة على العرض: | 1000 مليون طن شهريا |
| رقم كاسنومبر: | 585-88-6 | الملف الشخصي للذوق: | حلو مع تأثير التبريد |
|---|---|---|---|
| المضافات الغذائية: | محلي | مؤشر نسبة السكر في الدم: | 35 |
| شروط التخزين: | يخزن في مكان بارد وجاف بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة | الاستخدام: | بديل السكر في الطعام |
| أمان: | المعترف بها بشكل عام على أنها آمنة (GRAS) | مظهر: | مسحوق بلوري أبيض |
| أصل: | مشتقة من هدرجة المالتوز | نقطة الانصهار: | 148-152 درجة مئوية |
| استقرار: | مستقر في ظروف تخزين عادية | مدة الصلاحية: | سنتان عند تخزينها بشكل صحيح |
| قيمة السعرات الحرارية: | 2.1 سعرة حرارية/جم | استرطابية: | منخفضة إلى معتدلة |
نظرة عامة على المنتج
مسحوق المالتيتول البلوري الخاص بنا (E965، CAS 585-88-6) هو مُحلي كحولي سكري ممتاز يتم إنتاجه من نشا الذرة غير المعدلة وراثيًا عبر عمليات التحلل المائي الإنزيمي، والهدرجة التحفيزية، والتنقية، والتركيز، والتبلور. إنه مسحوق بلوري أبيض نقي بنقاوة ≥99%. تصل حلاوته إلى حوالي 90% من السكروز، بينما يحتوي على نصف محتوى السعرات الحرارية للسكروز فقط.
مقارنة بالسوربيتول والإكسيليتول، يوفر المالتيتول حلاوة نظيفة ومتوازنة، وشعورًا بالبرودة شبه معدوم، وطعمًا لاذعًا صفريًا. إنه مُحلي سائب مفضل للشوكولاتة الخالية من السكر، ومنتجات المخبوزات، والحلويات، والآيس كريم، والتركيبات الغذائية الموجهة للكيتو.
يتميز بثبات حراري ممتاز، وملمس ناعم لطيف في الفم، واستجابة سكر الدم منخفضة، وخصائص صديقة للأسنان، ويعمل كبديل مثالي للسكروز بنسبة 1:1 عبر سيناريوهات تصنيع الأغذية المتنوعة.
المواصفات: BP، USP، EP، FCC
| العناصر | المواصفات |
| الوصف | مسحوق بلوري أبيض |
| التعريف | أ، ب، ج، د |
| الفحص | 99.0% ~ 101.0% |
| المنتجات ذات الصلة | ≤1% |
| الدوران البصري النوعي | +105.5 ~ +108.5 |
| السكريات المختزلة | ≤0.1% |
| الماء | ≤0.5% |
| الكبريتات | ≤0.01% |
| المعادن الثقيلة | ≤10ppm |
| كبريتات | ≤100ppm |
| الكلوريد | ≤50ppm |
| التوصيل | ≤20 µS·سم-1 |
| الرماد المكبرت | ≤0.10% |
| الرصاص | ≤0.5ppm |
| النيكل | ≤0.5ppm |
| الزرنيخ | ≤0.5ppm |
| نقطة الانصهار | 148 درجة مئوية ~ +151 درجة مئوية |
| إجمالي عدد البكتيريا | ≤20 قطعة/غ |
| العفن والخمائر | ≤10 قطعة/غ |
| الإشريكية القولونية | سلبي |
| السالمونيلا | سلبي |
مسحوق المالتيتول هو الخيار الممتاز لإنتاج الشوكولاتة الخالية من السكر. يوفر أداء ذوبان وملمسًا ناعمًا في الفم مقارنة بالشوكولاتة القائمة على السكروز، دون الطعم البارد النموذجي لتركيبات السوربيتول. متوافق تمامًا مع معدات التصنيع القياسية للتقسية والتغليف.
مستقر في درجات حرارة تصل إلى 160 درجة مئوية، يحتفظ مسحوق المالتيتول بالحلاوة طوال عمليات الخبز. يعمل كمرطب للحفاظ على الرطوبة، مما يحسن القوام ويطيل العمر الافتراضي للكعك والبسكويت والمافن والخبز. ملاحظة: يتم تقليل تفاعل بروانينج ميلارد مقارنة بالسكروز؛ يُقترح إجراء تعديلات طفيفة على التركيبة.
مثالي للحلوى الصلبة، والتوفي، والحلوى المطاطية، والجيلي، ومركز العلكة. يوفر مسحوق المالتيتول حجمًا جيدًا وحلاوة لطيفة. عند مستويات استخدام متساوية، فإنه يحمل خطرًا أقل للإزعاج الهضمي مقارنة بالعديد من البوليولات الأخرى. تمنع قابليته المنخفضة لامتصاص الرطوبة المنتجات النهائية من الالتصاق داخل العبوة بفعالية.
يعدل مسحوق المالتيتول نقطة التجمد بشكل مشابه للسكروز، مما ينتج عنه قوام كريمي وسهل الغرف مع تقليل محتوى السعرات الحرارية. عند مزجه مع البولي دكستروز أو ألياف الذرة القابلة للذوبان، فإنه يحقق تجربة حسية كاملة تشبه السكر العادي للحلويات المجمدة الخالية من السكر المضاف.التعبئة والخدمات اللوجستية
نحن نقدم حلول تغليف متعددة لتلبية متطلبات التصنيع بمختلف المقاييس. تعتمد عبوات التصدير القياسية على أكياس ورقية كرافت بسعة 25 كجم مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين، مع إمكانية تحميل 20 طنًا متريًا في حاوية واحدة مقاس 20 قدمًا. بالنسبة للطلبات الكبيرة بكميات كبيرة، تتوفر أكياس جامبو FIBC / أكياس كبيرة بسعة 500-1000 كجم، ويمكن تقديم تفاصيل التحميل عند الاستفسار. ندعم أيضًا خدمات OEM والعلامات الخاصة، بما في ذلك الأكياس ذات العلامات التجارية، والأوزان المخصصة، والعبوات الجاهزة للبيع بالتجزئة وفقًا لمتطلباتك.
للتخزين، يرجى الاحتفاظ بالمنتجات في عبواتها الأصلية المغلقة. قم بالتخزين في بيئة باردة وجافة تحت 25 درجة مئوية مع رطوبة نسبية أقل من 60%. تجنب أشعة الشمس المباشرة والمواد ذات الروائح القوية. مدة الصلاحية هي 24 شهرًا محسوبة من تاريخ التصنيع.
عنا
نحن مصنع ومصدر متخصص للكحولات السكرية والمحليات الوظيفية، وندير منشأة إنتاج متكاملة تغطي التحويل الإنزيمي، والهدرجة، والتنقية، والتبلور، والطحن الدقيق. مع سنوات من الخبرة في التصدير إلى أوروبا وأمريكا الشمالية وجنوب شرق آسيا والشرق الأوسط، نوفر مسحوق مالتيتول عالي النقاء باستمرار لمصنعي الأغذية والعلامات التجارية للحلويات وشركات الأدوية وموزعي المكونات في جميع أنحاء العالم.
لماذا الشراكة معنا:
خط إنتاج مالتيتول مخصص - لا يوجد خطر تلوث متبادل
مختبر مراقبة جودة داخلي بقدرات اختبار HPLC و ICP والاختبارات الميكروبيولوجية
خدمات تغليف مرنة وخدمات OEM بعلامات خاصة
دعم التطبيقات الفنية لفريق البحث والتطوير الخاص بك
جدولة شحن موثوقة مع وثائق تصدير كاملة
أرسل استفسارك اليوم للحصول على عرض أسعار تنافسي، أو عينة مجانية، أو استشارة فنية.
