 |
| مكان المنشأ: | الصين |
| اسم العلامة التجارية: | Golden Grain |
| إصدار الشهادات: | ISO, HALAL, KOSHER, HACCP |
| رقم الموديل: | جمال-931 |
| الحد الأدنى لكمية: | 100 كجم |
|---|---|
| الأسعار: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| تفاصيل التغليف: | 25 كجم/كيس مع كرافت وPE داخلي |
| وقت التسليم: | 7-10 أيام عمل |
| شروط الدفع: | L / C ، T / T ، D / P ، ويسترن يونيون ، D / A |
| القدرة على العرض: | 1000 مليون طن شهريا |
| الذوبان: | عالي الذوبان في الماء | اسم المنتج: | شراب المالتيتول |
|---|---|---|---|
| قيمة السعرات الحرارية: | 2.1 سعرة حرارية/جم | استرطابية: | امتصاص معتدل للرطوبة |
| الاستخدامات: | بديل السكر في الحلويات والمخبوزات والشوكولاتة والمنتجات الخالية من السكر | مؤشر نسبة السكر في الدم: | منخفض (حوالي 35) |
| يكتب: | شراب السكر والكحول | استقرار: | مستقر في ظروف تخزين عادية |
| الملف الشخصي للذوق: | حلوة مع تأثير التبريد، وطعم أقل | معلومات مسببة للحساسية: | معترف به بشكل عام على أنه آمن وغير مسبب للحساسية |
| مصدر: | شراب المالتوز المهدرج |
شراب مالتيتول هو مُحليّ سائل صافٍ كريستالي، بلا لون، عالي النقاء منتج من نشاطة الذرة غير المعدلة وراثياً من خلال التحليل الهيدروجيني الإنزيمي والهيدروجين المحفّز.يتم توفيرها في 75 ٪ الصلبة مع نظيفة، ويتمثل ملف الحلاوة الشبيه بالسكر بنحو 90٪ من السكروز ، ويحتوي فقط على ~ 2.1 kcal / g تقريبا نصف السعرات الحرارية للسكر.ومستوى الحموضة والحرارة واسع جعلها الخيار الأفضل لبدل السكر في المرحلة السائلة عبر الحلويات، الخبز، الحلويات المجمدة، المشروبات، الصلصات، والمشروبات الصيدلانية.
| السمة | ما الذي يعنيه ذلك لمنتجك |
| صافي البلور وغير ملون | لا تأثير على مظهر المنتج النهائي مثالي للمشروبات الشفافة والزجاجات والحلويات ذات الألوان الخفيفة |
| 75% محتوى الصلبات | تركيز محسّن لسهولة الضخ والقياس والدمج في العمليات السائلة |
| ~ 90% حلاوة السكروز | حلاوة متطابقة تقريبًا الحد الأدنى من إعادة صياغة أو إخفاء |
| فقط ~ 2.1 kcal/g | يدعم "منخفض السعرات الحرارية" ، "خفض السكر" ، و "لا يضاف السكر" |
| مؤشر السكر في الدم المنخفض | آمنة لمجموعات المنتجات الصديقة للسكري والكيتو والمنخفضة لعدد المواد الغذائية |
| غير كاريوجينيك | مؤهل لادعاءات صحة الأسنان الصديقة للأسنان وخالية من السكر |
| غير متبلور | يحافظ على نسيج ناعم في الحلوى الصلبة، المضغات، والحلويات المجمدة |
| الرطوبة العالية | يحتفظ بالرطوبة في المخبوزات والحلويات ، مما يطيل مدة صلاحية الصلاحية ويحسن الرخوة |
| استقرار ممتاز في درجة الحرارة والحرارة | يعمل بشكل موثوق في الطهي في درجة حرارة عالية (حتى 160 درجة مئوية) وعبر أنظمة الحمض إلى الحموضة |
| تأثير التبريد الضئيل | طعم حلو نظيف بدون إحساس بالعكرونة أفضل من السوربيتول / الكسيليتول في الشوكولاتة والطلاء |
| التسامح الهضمي المرتفع | تأثير ملين أقل لكل غرام مقابل السوربيتول عند مستويات الاستخدام النموذجية |
| خالية من منظمة الصحة البحرية | تتوافق مع التوقعات التنظيمية العالمية المتطورة بشأن isomalto-oligosaccharides |
| المعلم | المواصفات |
| مظهره | سائل صافي لزجية عديم اللون إلى أصفر شاحب |
| المواد الصلبة الجافة (بريكس) | 75% |
| محتوى مالتيتول (على أساس الجاف) | ≥ 50% |
| محتوى السوربيتول (على أساس الجاف) | ≤ 6% |
| الحد من السكر (على أساس الجاف) | ≤ 0.3% |
| الحموضة (حلول 50%) | 4.0-60 |
| الكلوريد | ≤ 50 جزء في المئة |
| الرماد الكبريتيني | ≤ 0.1 |
| المعادن الثقيلة (كما Pb) | ≤ 5ppm |
| الزرنيخ (As) | ≤ 0.5mg/kg |
| النيكل (ني) | ≤ 2 ppm |
| الرصاص (Pb) | ≤ 0.5ppm |
| إجمالي عدد الألواح | ≤ 10000 cfu/g |
| الخميرة والعفن | ≤ 100 cfu/g |
| إيكولاي | سلبي |
شراب المالتيتول هو مكون مباشر للضخ وخلط لإنتاج المرحلة السائلة:
ضخ
القياس
التأسيس
إرشادات الجرعة
| التطبيق | استخدام | الفائدة الرئيسية |
| الشوكولاته الخالية من السكر والطلاء | 15-30 ٪ من الصيغة | نسيج ناعم ، لا يوجد تأثير تبريد ، معدل ثابت |
| الحلويات الصلبة والمضغات | 30~50% من الصيغة | غير متبلور ، يحتفظ بالشفافية الزجاجية ، لا يوجد تدفق بارد |
| الخبز | 515% من العجينة/المضغوطة | الرطوبة تمدد مدة صلاحية الصلاحية، ويحافظ على الفطائر الناعمة |
| الآيس كريم و الحلويات المجمدة | 4~8% من الخليط | تحكم نقطة التجمد، جسم كريم، لا تبلور الجليد |
| المشروبات (CSD، RTD الشاي، المشروبات الوظيفية) | 3~8% من الصيغة | حلائل واضحة ، طعم حلو نظيف ، وضع منخفض للجليكيم |
| الصلصات والشرابات والملحقات | 10~25% من الصيغة | جسم ناعم، حلاوة ثابتة الحرارة، لا تسود أثناء الطهي |
| مراكز مضغ العلكة | 15 ٪ 30% | يحتفظ بالرطوبة، ويمنع الصقاعة مع مرور الوقت |
| الشرائح والمستويات الصيدلانية | حسب الصيغة | قاعدة الحلويات غير الملونة والجافة غير القابلة للتخمير |
| أسلوب الحزمة | الوزن الصافي | تحميل | الملاحظات |
| طبلة بلاستيكية ذات جودة غذائية | 25 كجم | 80 برميل / 20GP (2 MT) | التعبئة العادية للتصدير |
| OEM / تعبئة مخصصة | حسب الطلب | لكل استفسار | طبولات العلامة التجارية الخاصة، أحجام مخصصة |
التخزين: يجب الاحتفاظ به مغلقة في الحاويات الأصلية، وتخزينها في درجة حرارة 15-30 درجة مئوية في منطقة مُهبلة جافة بعيدة عن أشعة الشمس المباشرة. تجنب التعرض لفترة طويلة تحت درجة حرارة 10 درجة مئوية لمنع زيادة اللزوجة. مدة صلاحية:18 شهراً من تاريخ التصنيع في عبوة أصلية غير مفتوحة.
| الشهادة | النطاق |
| ISO 9001 | نظام إدارة الجودة |
| إيزو 22000 | نظام إدارة سلامة الأغذية |
| FSSC 22000 | شهادة سلامة الأغذية المعترف بها من قبل GFSI |
| هالال | الامتثال الغذائي الإسلامي |
| كوشير (باريف) | الاستخدام على مدار السنة بما في ذلك عيد الفصح |
| غير المعدلة وراثيا | المواد الخام غير المعدلة وراثيا |
الوثائق المتاحة: COA (شهادة التحليل) ، MSDS ، ورقة مواصفات المنتج ، مخطط التدفق ، تقارير مختبرات الطرف الثالث.
س: ما هو الفرق بين شراب الملتيتول و مسحوق الملتيتول؟ج: شراب مالتيتول (75 ٪ صلبة) هو الشكل السائل ، يمكن ضخه ، ويمكن خلطه على الفور ، وهو مثالي لإنتاج المرحلة السائلة (المشروبات والصلصات والآيس كريم والشرائح). مسحوق مالتيتول (≥ 99.5 ٪ بلورية) هي الشكل الجاف مناسبة لتطبيقات الخليط الجاف (الشوكولاتة، خليطات الخبز، قضبان البروتين) كلاهما يقدم نفس الحلاوة والملفات الغذائية.
س: هل يتبلور شراب الملتيتول أثناء التخزين أو في المنتجات النهائية؟الجواب: لا. شراب المالتيتول غير مستنقي بطبيعته، حتى في المواد الصلبة العالية ودرجات الحرارة المنخفضة. هذه ميزة رئيسية على شراب السوربتول،الذي يميل إلى التبلور في تركيزات تزيد عن 70 ٪ في المواد الصلبة making maltitol the preferred choice for hard candies، المضغات والشرابات التي يجب أن تبقى ناعمة ومزقية طوال فترة الصلاحية.
س: هل يمكنني استخدام شراب الملتيتول لتحل محل السكر 1 ؟1?ج: شراب مالتيتول هو 75٪ صلبة (مقابل شراب السكر السائل في 65 ٪ صلبة ل السكروز، أو 70 ٪ 75٪ للشراب الجلوكوز). لبدل الصلبات الجافة المباشرة، استخدم شراب مالتيتول في 0.9نسبة 1: 1 مقابل السكر الجاف. لتحويل الوصفة، قد تحتاج إلى ضبط السائل الكلي في صيغتك. يمكن لفريقنا الفني المساعدة في إعادة صياغة المنتج المحدد.
س: كيف يُقارن شراب الملتيتول بمشروب السوربتول؟ج: يقدم شراب مالتيتول حلاوة متفوقة (~ 90% من السكر مقابل ~ 60% للسوربتول) ، تأثير تبريد ضئيل (مقارنة بالتبريد الكبير في السوربتول) ، وتحمل أفضل للهضم ،والاستقرار غير التبلورإنه يتطلب مكافأة معتدلة في السعر مبررة بأداء حسي أفضل بكثير ومجموعة تطبيق أوسع.
س: هل يظلم شراب الملتيتول أثناء الطهي؟الجواب: لا، المالتيتول لا يشارك في ردود الفعل البني ميلارد (لا تقلل من مجموعات السكر).هذه ميزة رئيسية لعمليات الحلويات عالية الحرارة حيث تريد الحفاظ علىلون المنتج فاتح
س: هل يمكنني الحصول على عينة مجانية؟ج: نعم ، نحن نقدم عينات مجانية تصل إلى 500 غرام لتقييم المختبر. يتم جمع الشحن أو الدفع المسبق اعتمادا على الوجهة. يرجى الاتصال بنا مع تفاصيل الشحن الخاص بك.
نحن مصنعون متخصصون في كحول السكر مع منشأة إنتاج متكاملة تغطي التحويل الإنزيمي والهيدروجين والتنقية والتبخر.مع سنوات من الخبرة في التصدير في جميع أنحاء أوروبا، أمريكا الشمالية، جنوب شرق آسيا، والشرق الأوسط، ونحن نقدم شراب مالتيتول عالية النقاء لعلامات تجارية الحلويات، مصنعي المشروبات، المخابز، وموزعي المكونات في جميع أنحاء العالم.
لماذا اخترنا ؟
أرسل طلبك اليومللحصول على اقتباس أو عينة مجانية أو استشارة فنية.
