 |
| مكان المنشأ: | الصين |
| اسم العلامة التجارية: | Golden Grain |
| إصدار الشهادات: | ISO, HALAL, KOSHER, HACCP |
| رقم الموديل: | جمال-145 |
| الحد الأدنى لكمية: | 100 كجم |
|---|---|
| الأسعار: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| تفاصيل التغليف: | 25 كجم/كيس مع كرافت وPE داخلي |
| وقت التسليم: | 7-10 أيام عمل |
| شروط الدفع: | L / C ، T / T ، D / P ، ويسترن يونيون ، D / A |
| القدرة على العرض: | 1000 مليون طن شهريا |
| قيمة السعرات الحرارية: | 2.1 سعرة حرارية/جم | نقطة الانصهار: | 148-152 درجة مئوية |
|---|---|---|---|
| الإضافية: | 965 | مستوى الحلاوة: | 70-90% سكروز |
| الذوبان: | قابل للذوبان في الماء | مدة الصلاحية: | سنتان عند تخزينها بشكل صحيح |
| استقرار: | مستقر في ظروف تخزين عادية | أصل: | الصين |
| الاستخدامات: | بديل السكر في المنتجات الخالية من السكر والمخفضة السكر | رقم كاس: | 585-88-6 |
| حجم الجسيمات: | 80-400mesh | استرطابية: | قليل |
مالتيتول مسحوق بلوريحلاوة الكحول السكري المعتمدة من ISO 22000 / HALAL / KOSHER بنسبة نقاء ≥ 98٪ وحلاوة السكروز 90٪. مسحوق بلوري فائق الدقة ، فقط 2.1 kcal / g.أكثر نكهة تشبه السكر بين جميع البوليولات دون تأثير تبريد ولا طعم خارجي مريرالمكون المثالي لـالشوكولاته الخالية من السكر، الآيس كريم، الحلويات، المخبوزات، والأطعمة الصحيةمباشرة من المصنع، حقيبة 25 كجم، عينة مجانية متاحة.
يتم إنتاج مسحوق مالتيتول البلورية (CAS 585-88-6 ، E965) من نشاطة الذرة غير المعدلة وراثيا من خلال عملية متعددة الخطوات من التحليل الهيدروزيمي الإنزيمي ، والهيدروجين الكاتالي ، والتكريستيل ،والتحكم في ميكرونيزيشنالنتيجة هي مسحوق بلورى أبيض نقى ، رقيق جداالحلاوة والشعور في الفم أقرب إلى السكروزمن بين جميع الكحولات السكرية المتاحة تجارياً.
على عكس الحلويات عالية الكثافة التي تتطلب عوامل التكثيف، يقدم مالتيتول الحلاوة،وملمس في مكون واحد تبسيط الصياغة والحد من عدد المكونات في المنتجات الخالية من السكر.
| المعلم | المواصفات |
| مظهره | مسحوق بلوري أبيض، رقيق جداً |
| تحليل (D-Maltitol ، القاعدة الجافة) | ≥ 98.0% |
| الحلاوة (مقابل السكروز) | 90% |
| القيمة السعرية | 2.1 كلكالورية/غ |
| مؤشر السكر في الدم | 35 |
| محتوى الماء | ≤ 1.0٪ |
| نطاق الذوبان | 145 150 درجة مئوية |
| الدوران المحدد [α]D20 | +105.5° إلى +108.5° |
| محتوى السوربيتول | ≤ 1.5% |
| الحد من السكر | ≤ 0.1% |
| المعادن الثقيلة (كما Pb) | ≤ 5 ppm |
| الزرنيخ (As) | ≤ 1 ppm |
| بقايا الإشعال | ≤ 0.1% |
| حجم الجسيمات (تجاوز 30 قناة) | ≥ 90% |
| مدة الصلاحية | 24 شهراً |
مالتيتول هو البوليول الوحيد الذي يصل إلى 90٪ الحلاوة النسبية دون تأثير التبريد، طعم مرير، أو من النكهات. يمكنك استبدال السكر في حوالي 1:1 من الوزن والمستهلكين الخاص بك لن تذوق الفرقهذا هو السبب في أن مالتيتول يهيمنالشوكولاته الخالية من السكرفئة عالمية لا يوجد بوليول آخر يوفر نفس ملفه الذوبان والانفجار واللمعان.
معظم البوليولات تبدأ في التدهور أو الكراميل عند درجات حرارة الخبز. نقطة انصهار مالتيتول 145-150 درجة مئوية يعني أنها تتحمل الكعك والكعك والفطائروقطعات البروتين بدون تطور نكهة غير ملائمة أو مشاكل في البنيإضافة كمية صغيرة من الفركتوز للقشرة الذهبية إذا لزم الأمر
| الوظيفة | الفائدة |
| الحلوي | 90% من حلاوة السكروز، طعم نظيف |
| عامل التكثيف | يوفر الشعور بالجسم والفم لا حاجة إلى البوليدكستروس أو الألياف |
| مادة رطبة | يربط الرطوبة، ويمدد مدة الصلاحية، ويمنع الجفاف في المخبوزات والشرائح |
المالتيتول هو البوليول القياسي في الصناعة للشوكولاته الخالية من السكر. سلوكها الفيزيائي أثناء التهيئة والتشكيل والتغطية متطابق تقريبًا مع السكروز:
الجرعة العادية:35 ٪ 55٪ من مجموع كتلة الشوكولاته متوافقة مع زبدة الكاكاو وكتلة الكاكاو ومسحوق الحليب والليسيثين والفانيلين
يقلل مالتيتول من نقطة التجمد ويتحكم في تكوين بلورات الجليد على غرار السكروز:
الجرعة العادية:5 12٪ من وزن الخليط الكلي
| المنتج | دور مالتيتول | الجرعة النموذجية |
| الحلوى الصلبة | الحلويات الكبيرة + الزجاج السابق | 50 ️ 95% |
| الحلويات الناعمة والمضغات | المحلى + المُرَطِب + المُلمَل | 30 ∼ 60% |
| طلاء العلكة | مادة طلاء + مُحلي | 70 ٪ 98٪ |
| المارشمالو | المحلى + مُثبّت الرغوة | 25 45٪ |
| الفوندنت والملءات | التحكم في التبلور + السلاسة | 40 ️ 70٪ |
| المنتج | دور مالتيتول | الجرعة (على أساس الدقيق) |
| الكعك والبسكويت | بدائل السكر | 15 30 ٪ |
| الكعك والفطائر | الحلاوة + احتباس الرطوبة | 10 ️ 25% |
| البروتين / الحانات الغذائية | مادة رابطة + مادة رطبة + مُحلي | 10 ️ 20٪ |
| التطبيق | فائدة المالتيتول |
| شرائح البروتين | مادة ربط + مُحلي منخفض IG + تمديد فترة صلاحية |
| مسحوقات استبدال الوجبات | مُحليات منخفضة السعرات الحرارية |
| الأطعمة الغذائية لمرضى السكري | الكربوهيدرات ذات الإفراج البطيء، GI ~ 35 |
| علكة من الألياف | مُحلي أساسي متوافق لمصفوفات الألياف القابلة للذوبان |
| الشهادة | الوصف |
| إيزو 22000 | نظام إدارة سلامة الأغذية معتمد |
| هالال | تم الاعتراف بمؤسسة (موي) / (جاكيم) |
| كوشر | معتمدة كوشير باريف |
| غير المعدلة وراثيا | مستمدة من نشويات الذرة غير المعدلة وراثيا |
كل شحنة تشمل:COA · MSDS · شهادة HALAL · شهادة KOSHER · شهادة المنشأ · بيان غير المعدلة وراثيا · بيان خال من المواد المسببة للحساسية (خالية من الغلوتين ، وخالية من اللاكتوز ، وخالية من الجوز ، وخالية من الصويا)
شركتنا
شركة Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd، التي استثمرتها Golden Grain Group Limited، وهي شركة متخصصة في التصنيع والمصدر منذ عام 2000،مكرسة لتوفير المنتجات والحلول للغذاء والمشروبات، الطب، تغذية الحيوانات، العناية الشخصية والأسرة، البناء، الزراعة.
مجموعة غولدن غرين المحدودة لديها موظفين محترفين، خطوط إنتاج متقدمة ومعدات مختبر كاملة، تمر GMP، HACCP، ISO، HALAL، كوشر، BRC، GMP-Free وغيرها من الشهادات اللازمة،التي تضمن أن تكون جودتنا معيار دوليمن خلال خبراتنا منذ سنوات عديدة، نحن نصدّر منتجاتنا إلى أكثر من 60 بلداً في العالم.
"المنتجات ذات الجودة"، "الخدمة الفعالة"، مجموعة الحبوب الذهبية المحدودة نأمل في دخول تعاون تجاري جيد مع العملاء في الداخل والخارج لفترة طويلة.
الأسئلة الشائعة
س: كيف يقارن مالتيتول مع الكحوليات السكرية الأخرى؟أ:
| البوليول | الحلوى مقابل السكر | تأثير التبريد | الأفضل ل |
| مالتيتول | 90% | لا شيء | الشوكولاته، الآيس كريم، المخبوزات |
| السوربيتول | 60% | قوية | معجون أسنان، علكة، دواء |
| إريتريتول | ~ 70% | قوية | منتجات الكيتو |
| الزيليتول | 100% | قوية | العلكة، العناية بالفم |
| إيزومالت | ~ 50% | لا شيء | الحلوى الصلبة، الزخارف |
س: هل يمكنني استبدال السكر بنسبة 1: 1 بـ مالتيتول؟ج: في معظم الصياغات، نعم، يمكن أن يحل مالتيتول محل السكر بنسبة 1: 1 من حيث الوزن. قد تكون هناك حاجة إلى تعديلات طفيفة للتسمر (إضافة الفركتوز) والمنتجات المخميرة.
س: هل المالتيتول مناسب للنظام الغذائي الكيتو؟الجواب: المالتيتول له GI من ~ 35 و 2.1 kcal / g. إنه يؤثر على سكر الدم أكثر من الإريتريتول أو الألولوز. بالنسبة للكيتو الصارم ، هذه هي بدائل أفضل. لمنتجات "بدون سكر مضاف" و "قلل من السكر"الملتيتول ممتاز
اطلب اقتباسات، أو عينة مجانية
