 |
| مكان المنشأ: | الصين |
| اسم العلامة التجارية: | Golden Grain |
| إصدار الشهادات: | ISO, HALAL, KOSHER, HACCP |
| رقم الموديل: | جمال-448 |
| الحد الأدنى لكمية: | 100 كجم |
|---|---|
| الأسعار: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| تفاصيل التغليف: | 25 كجم/كيس مع كرافت وPE داخلي |
| وقت التسليم: | 7-10 أيام عمل |
| شروط الدفع: | L / C ، T / T ، D / P ، ويسترن يونيون ، D / A |
| القدرة على العرض: | 1000 مليون طن شهريا |
| الذوبان: | قابل للذوبان في الماء | ذوق: | حلو، يشبه السكر ولكنه أقل كثافة |
|---|---|---|---|
| أصل: | الصين | أمان: | معترف به بشكل عام على أنه آمن (GRAS) من قبل إدارة الغذاء والدواء |
| مدة الصلاحية: | سنتان عند تخزينها بشكل صحيح | مؤشر نسبة السكر في الدم: | 35 |
| الصيغة الكيميائية: | C12H24O11 | استقرار: | مستقر في ظروف تخزين عادية |
| اسم المنتج: | مسحوق المالتيتول | الإضافية: | 965 |
| حجم الجسيمات: | 80-400mesh | مظهر: | مسحوق بلوري أبيض |
| الاستخدام: | بديل السكر في الأطعمة والمشروبات |
سمات المنتج
المواصفات: BP، USP، EP، FCC
| البنود | المواصفات |
| الوصف | مسحوق أبيض بلوري |
| التعرف | أ، ب، ج، د |
| تحليل | 990.0% 101.0% |
| منتجات ذات صلة | ≤ 1% |
| الدوران البصري الخاص | +105.5 +108.5 |
| الحد من السكر | ≤0.1% |
| الماء | ≤0.5% |
| الكبريتات | ≤0.01% |
| المعادن الثقيلة | ≤10ppm |
| الكبريتات | ≤ 100 جزء في المئة |
| الكلوريد | ≤50ppm |
| التوصيل | ≤20 μS·سم-1 |
| الرماد الكبريت | ≤0.10% |
| الرصاص | ≤0.5ppm |
| النيكل | ≤0.5ppm |
| الزرنيخ | ≤0.5ppm |
| نقطة الذوبان | 148 درجة مئوية +151 درجة مئوية |
| مجموع البكتيريا | ≤20 قطعة/غرام |
| العفن والخميرة | ≤10 قطعة/غرام |
| الكولايكس | سلبي |
| السلمونيلا | سلبي |
| المعلم | تفاصيل |
| التعبئة | 25 كجم كيس ورق الكرافت مع غطاء داخلي من PE ؛ 500 كجم / 1000 كجم كيس كبير من FIBC |
| مدة الصلاحية | 24 شهراً |
| التخزين | مكان بارد وجاف؛ احتفظ بالحاويات مغلقة جيداً |
| الـ MOQ | 1 مليون طن (مبرر محاكمة قابل للتفاوض) |
| وقت التنفيذ | 7~15 يوما |
| الشهادات | غير معدلة وراثياً، حلال، كوشر، ISO 22000، HACCP؛ متوافقة مع FCC V / USP |
مالتيتول (E965) هو كحول السكر الديساكاريد الذي يتم إنتاجه عن طريق هيدروجين مالتوز من نشاطة الذرة غير المعدلة وراثيا. في شكل مسحوق بلوري بنسبة نقاء ≥ 99٪،يقدم ~ 90% من حلاوة السكروز أعلى من بين جميع مسحوق الكحول السكري الشائع مع 2 فقط.1 كيلو كالوريا/غرام وذوقه لا يمكن التمييز عنه تقريباً
بالنسبة لمصنعي الأغذية، يقدم مسحوق مالتيتول ميزة فريدة:يمكن أن يحل محل السكر 1: 1 في الحجم والوظيفةمع تقليل السعرات الحرارية بشكل كبير، والتأثير السكري، والخطر الكاريوجينيكي، وكل ذلك دون الشعور بالبرد أو المرارة التي تعقد تركيبات البوليول الأخرى.
| بالمقارنة مع... | مزايا مسحوق مالتيتول |
| السكر (السكروز) | 90 ٪ حلاوة، 47 ٪ أقل من السعرات الحرارية (2.1 مقابل 4.0 كالكالورية / غرام) ، لا تسوس الأسنان |
| مسحوق السوربيتول | 50 ٪ أكثر حلاوة (90 ٪ مقابل 60 ٪) ، لا يوجد تأثير تبريد ، مزيج أفضل للذوق |
| الزيليتول | تكلفة أقل لكل كيلوغرام، واستقرار حراري أعلى، لا يوجد تبريد معدي |
| إريتريتول | تكلفة أقل بكثير، تحكم أفضل في الدسمة، أقل إعادة التبلور في الشوكولاته |
| شراب المالتيتول | مسحوق جاف مثالي للخليط الجاف والشوكولاته والحبوب ، لا يوجد ماء للتعامل معه |
يعد مسحوق مالتيتول المحلي الوفير للشوكولاتة الخالية من السكر في جميع أنحاء العالم. شكله البلورية وتأثير التبريد الضعيف يجعله أقرب تطابق للسكر في تصنيع الشوكولاتة:
طعمها مشابه للشوكولاته السكرية
قشرة ناعمة
لا يوجد زهرة سمينة
انزلق وذوب
1مادة بديلة للسكر
معدل الاستخدام: 35٪ إلى 45٪ في الشوكولاتة الداكنة ؛ 30٪ إلى 40٪ في شوكولاتة الحليب ؛ 40٪ إلى 55٪ في الطلاء المركب.
يعمل مسحوق المالتيتول كمحلى ومرطب ذو غرضين في الكعك والكعك والخبز والمعجنات:
مراقبة البروينغ
الاحتفاظ بالرطوبة
استقرار الحرارة
الحجم والملمس
كريم
معدل الاستخدام: 8~25% من وزن الدقيق، اعتماداً على نوع المنتج ومستوى الحلاوة المستهدف.
كمثبط نقطة التجميد ، يعمل مسحوق مالتيتول بنفس الطريقة التي يعمل بها السكروز في الآيس كريم:
انخفاض نقطة التجمد
جسد كريم
لا توجد نسيج ثلجية
حلاوة نظيفة
استقرار الصدمة الحرارية
معدل الاستخدام: 12 ٪ إلى 18 ٪ من وزن خليط الآيس كحلوي رئيسي.
يستخدم مسحوق مالتيتول على نطاق واسع في العلكة الخالية من السكر لكل من تطبيقات المركز والطلاء:
مركز اللثة
طلاء
لا يوجد تصادم تبريد
غير كاريوجينيك
معدل الاستخدام: 40 ٪ إلى 60 ٪ من مركز اللثة ؛ ما يصل إلى 95 ٪ من المواد الصلبة للشرب.
بالنسبة للحلوى الصلبة والحلوى الناعمة والحبوب المضغوطة، يقدم مسحوق الملتيتول:
حلوى صلبة
عصير النعناع المضغط
حلوى ناعمة
| التطبيق | معدل الاستخدام | حجم الجسيمات | الفائدة الرئيسية |
| الشوكولاته الداكنة | 35٪ 45٪ | 60 ‰ 100 شبكة | طعم مثل السكر، لا زهرة |
| شوكولاتة الحليب | 30~40% | 60 ‰ 100 شبكة | قشرة سمكية ناعمة، نكهة نظيفة |
| طلاء مركب | 40-55% | 60 ‰ 100 شبكة | ملء لامع، مضاد للزهرة |
| الكوكيز | 15~25% من الدقيق | 20×60 شبكة | الرخوة + مدة الصلاحية |
| الكعك / الكعك | 10~20% من الدقيق | 60 ‰ 100 شبكة | فتات رقيقة، مستقرة في الحرارة |
| المثلجات | 12~18% من الخليط | 20×60 شبكة | جسد كريم، لا بلورات الجليد |
| مركز اللثة | 40~60% من المركز | 20×60 شبكة | إطلاق الحلاوة الطويلة |
| طلاء العلكة | 85-95% من الطلاء | 60 ‰ 100 شبكة | قشرة ناعمة لامعة |
| حلوى صلبة | 40~60% | 60 ‰ 100 شبكة | واضحة كريستاليّة، لا يوجد لون بنيّ |
ملاحظة حلوة:عند حلوبة السكروز بنسبة 90٪ ، يمكن استخدام مسحوق مالتيتول في كثير من الأحيان دون إضافة مُحليات مكثفة لمعظم التطبيقات. للمنتجات التي تتطلب حلاوة السكر الكاملة ، أضف 0.005 ٪ 0.02٪ سكرالوز أو ستيفيا.
تم تصنيعها في منشأة معتمدة بمعايير ISO 22000 / HACCP. تم اختبار كل دفعة ل:
النقاء والتحليل
حجم الجسيمات
المعادن الثقيلة
الميكروبيولوجيا
الجسدي
الوثائق المتاحة: COA، ورقة المواصفات، MSDS/SDS، بيان عدم وجود GMO، شهادة Halal/Kosher.
| الخيار | التعبئة | الوزن الصافي |
| المعيار | كيس الورق الكرافت + الغطاء الداخلي لـ PE | 25 كجم |
| الحمولة | حقيبة كبيرة | 500 كجم / 1000 كجم |
| صناعة المعدات الأولية | أكياس مطبوعة حسب الطلب | 25 كجم / حسب الطلب |
الشحن:حاوية 20 قدم ≈ 20 MT (800 كيس) ؛ FOB Qingdao
شركتنا
شركة Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd، التي استثمرتها Golden Grain Group Limited، وهي شركة متخصصة في التصنيع والمصدر منذ عام 2000،مكرسة لتوفير المنتجات والحلول للغذاء والمشروبات، الطب، تغذية الحيوانات، العناية الشخصية والأسرة، البناء، الزراعة.
مجموعة غولدن غرين المحدودة لديها موظفين محترفين، خطوط إنتاج متقدمة ومعدات مختبر كاملة، تمر GMP، HACCP، ISO، HALAL، كوشر، BRC، GMP-Free وغيرها من الشهادات اللازمة،التي تضمن أن تكون جودتنا معيار دوليمن خلال خبراتنا منذ سنوات عديدة، نحن نصدّر منتجاتنا إلى أكثر من 60 بلداً في العالم.
"المنتجات ذات الجودة"، "الخدمة الفعالة"، مجموعة الحبوب الذهبية المحدودة نأمل في دخول تعاون تجاري جيد مع العملاء في الداخل والخارج لفترة طويلة.
س: كيف يختلف مسحوق الملتيتول عن شراب الملتيتول؟الجواب: المسحوق هو بلورية (≥ 99٪ نقاء) ، مثالية لتطبيقات الخليط الجاف مثل الشوكولاتة، خليطات الخبز، والحبوب. الشرب هو سائل (70 ٪ ٪ صلبة) ، يفضل للطهي الحلوى، الشرب،والصيغ السائلةاختر مسحوق عندما يجب السيطرة على محتوى الماء.
س: هل يمكن أن يحل مسحوق مالتيتول محل السكر 1: 1 في الشوكولاته؟الجواب: نعم، يحتوي مسحوق مالتيتول على كثافة كبيرة متطابقة تقريبًا والحلاوة للسكر، مما يجعل استبدال 1: 1 ممكنًا دون إعادة صياغة الوصفة. الطعم غير قابل للتمييز تقريبًا.
س: لماذا يكلّف مسحوق الملتيتول أكثر من مسحوق السوربتول؟الجواب: المالتيتول لديه ~ 90% من حلاوة السكروز مقابل ~ 60% للسوربتول ، وآثار التبريد ضئيلة.هذه الخصائص الحسية المتفوقة تتطلب سعرًا أعلى ولكن غالبًا ما تتخلص من الحاجة إلى الخلط مع المحليات باهظة الثمن عالية الكثافة.
س: هل يسبب مسحوق الملتيتول مشاكل في الهضم؟ج: مثل جميع البوليولات ، قد يسبب الاستهلاك المفرط (> 30 ٪ 50 غرام / يوم) تخفيفًا خفيفًا في الأفراد الحساسين. عند مستويات تقديم الطعام النموذجية ، يتم تحمّل مالتيتول بشكل جيد.الملصق "الاستهلاك الزائد قد يكون له تأثير ملصق" حسب اللوائح الإقليمية.
السؤال: هل مسحوق مالتيتول ثابت حرارة للخبز؟الجواب: نعم. نقطة الذوبان أعلى من ساكاروز (160 درجة مئوية للتحلل) وأعلى بكثير من درجات حرارة الخبز النموذجية. لا تتحول إلى كاراميل أو تتحلل.
س: هل يسبب مسحوق مالتيتول البني؟ج: لا. مالتيتول غير مقللة ولا تشارك في البني ميلارد. وهذا يعطي التحكم الدقيق في لون القشرة إضافة غسل البيض أو الحمضات المقللة إذا كان المرغوب فيه البني.
س: ما هي الشهادات التي تقدمها؟ج: غير معدلة وراثياً، حلال، كوشير، ISO 22000، HACCP. متوافقة مع معايير FCC V و USP.
س: هل يمكنني الحصول على عينة لتطوير المنتج؟ج: نعم. العينات مجانية (500 غرام ₹ 1 كجم). يغطى المشتري خدمة التوصيل؛ يتم جمع الشحن عن طريق DHL / FedEx.
جاهز لتشكيل؟اتصل بنا للحصول على اقتباس تنافسي أو عينة مجانية أو استشارة فنية. أخبرنا بطلبك
