 |
| مكان المنشأ: | الصين |
| اسم العلامة التجارية: | Golden Grain |
| إصدار الشهادات: | ISO, HALAL, KOSHER, HACCP |
| رقم الموديل: | جمال-1526 |
| الحد الأدنى لكمية: | 100 كجم |
|---|---|
| الأسعار: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| تفاصيل التغليف: | 25 كجم/كيس مع كرافت وPE داخلي |
| وقت التسليم: | 7-10 أيام عمل |
| شروط الدفع: | L / C ، T / T ، D / P ، ويسترن يونيون ، D / A |
| القدرة على العرض: | 1000 مليون طن شهريا |
| الاستخدامات: | بديل السكر في المنتجات الخالية من السكر والمخفضة السكر | مظهر: | مسحوق بلوري أبيض |
|---|---|---|---|
| قيمة السعرات الحرارية: | 2.1 سعرة حرارية/جم | استقرار: | مستقر في ظروف تخزين عادية |
| حجم الجسيمات: | 80-400mesh | أمان: | معترف به بشكل عام على أنه آمن (GRAS) من قبل إدارة الغذاء والدواء |
| ذوق: | حلو، يشبه السكروز | المظهر: | بلوري أبيض أو مسحوق |
| أصل: | الصين |
مسحوق المالتيتول هو كحول سكري ثنائي السكاريد عالي النقاء ينتج عن طريق هدرجة المالتوز المشتق من النشا. كمسحوق بلوري أبيض بحلاوة تبلغ حوالي90٪ من حلاوة السكروزونصف السعرات الحرارية تقريبًا، فهو البديل الأقرب لكحول السكر للسكر المائدة من حيث المذاق والسلوك الوظيفي.
على عكس كحولات السكر الأخرى، يُظهر المالتيتولتأثير تبريد ضئيل(حرارة ذوبان موجبة) - مما يجعله غير قابل للتمييز تقريبًا عن السكروز في الإحساس بالفم. هذا يسمح باستخدامهكمُحلي مستقل دون مزجه، وهي ميزة فريدة في التركيبات الخالية من السكر.
مصنوع وفقًا لـمعايير BP/USP/EP/FCC، يوفر المالتيتول الخاص بنا نقاءً صيدلانيًا للتطبيقات الغذائية والحلويات والصيدلانية الأكثر تطلبًا.
| معلومات أساسية | التفاصيل |
| رقم CAS | 585-88-6 |
| رقم INS | 965 |
| الصيغة الجزيئية | C₁₂H₂₄O₁₁ |
| الوزن الجزيئي | 344.31 جم/مول |
| الدرجة | درجة غذائية FCC V / BP / USP / EP |
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض |
| الحلاوة | ~90٪ من السكروز |
| تأثير التبريد | ضئيل - متطابق تقريبًا مع السكروز |
| نقطة الانصهار | 148 درجة مئوية - 151 درجة مئوية |
| الذوبان | قابل للذوبان جدًا في الماء؛ قابل للذوبان بشكل طفيف في الإيثانول |
| المواد المسببة للحساسية | لا شيء من قائمة مسببات الحساسية في الاتحاد الأوروبي |
المواصفات: BP، USP، EP، FCC
| العناصر | المواصفات |
| الوصف | مسحوق بلوري أبيض |
| التعريف | أ، ب، ج، د |
| الفحص | 99.0% ~ 101.0% |
| المنتجات ذات الصلة | ≤ 1% |
| الدوران البصري النوعي | +105.5 ~ +108.5 |
| السكريات المختزلة | ≤ 0.1% |
| الماء | ≤ 0.5% |
| الكبريتات | ≤ 0.01% |
| المعادن الثقيلة | ≤ 10 جزء في المليون |
| كبريتات | ≤ 100 جزء في المليون |
| كلوريد | ≤ 50 جزء في المليون |
| التوصيل | ≤ 20 ميكرو سيمنز·سم-1 |
| الرماد المكبرت | ≤ 0.10% |
| الرصاص | ≤ 0.5 جزء في المليون |
| النيكل | ≤ 0.5 جزء في المليون |
| الزرنيخ | ≤ 0.5 جزء في المليون |
| نقطة الانصهار | 148 درجة مئوية ~ +151 درجة مئوية |
| إجمالي عدد البكتيريا | ≤ 20 قطعة/جم |
| العفن والخمائر | ≤ 10 قطع/جم |
| الإشريكية القولونية | سلبي |
| السالمونيلا | سلبي |
| المعلمة | المواصفات | نتيجة شهادة التحليل |
| إجمالي عدد البكتيريا | ≤ 20 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | < 10 وحدات تشكيل مستعمرة/جم |
| العفن والخمائر | ≤ 10 وحدات تشكيل مستعمرة/جم | < 10 وحدات تشكيل مستعمرة/جم |
| الإشريكية القولونية | سلبي | سلبي |
| السالمونيلا | سلبي | سلبي |
أحجام شبكية متاحة: 10-40 شبكة / 30-80 شبكة / 100 شبكة حجم جسيمات مخصص متاح عند الطلب.
يُعتبر المالتيتول على نطاق واسع كحول السكر الأقرب إلى محاكاة السكروز في التطبيقات الواقعية. إليك السبب:
| الخاصية | السكروز | المالتيتول | السوربيتول |
| الحلاوة | 100% | ~90% | ~60% |
| تأثير التبريد | لطيف وممتع | لطيف وممتع(ضئيل) | تبريد ملحوظ |
| استخدام مستقل | نعم | نعم— لا حاجة للمزج | عادة ما يتم مزجه |
| السعرات الحرارية | 4 سعرات حرارية/جم | ~2.1 سعرة حرارية/جم | ~2.6 سعرة حرارية/جم |
| التبلور في الشراب | خطر | خطر منخفض | خطر متوسط |
| غير مسبب للتسوس | لا | نعم | نعم |
| مناسب لمرضى السكري | لا | نعم(مؤشر جلايسيمي منخفض) | نعم |
| التطبيق | لماذا يفوز المالتيتول |
| شوكولاتة خالية من السكر | نفس الإحساس الكريمي بالحلاوة مثل شوكولاتة السكر — لا يوجد ملمس شمعي، ولا طعم لاحق بارد |
| حلويات صلبة | سلوك انتقال زجاجي متطابق تقريبًا مع السكروز؛ ينتج حلوى صلبة خالية من السكر واضحة ومستقرة |
| علكة | مُحلي بكميات كبيرة بدون ذروة تبريد — حلاوة نظيفة ومحايدة |
| المخبوزات | مشاركة تفاعل ميلارد؛ استبدال بكميات ونسيج 1:1 للسكروز |
| شراب صيدلاني | ميل تبلور منخفض يمنع التصاق الغطاء في الزجاجات؛ لزوجة مشابهة لشراب السكر |
| كبسولات جيلاتينية | يعمل كملدن — يحافظ على مرونة الكبسولة دون تشويه الحلاوة |
فحص نموذجي 99.42%
مذاق قريب من السكروز
مُحلي مستقل
رطوبة منخفضة للغاية
سكريات مختزلة منخفضة للغاية
غير مسبب للتسوس
مناسب لمرضى السكري
خالٍ من مسببات الحساسية في الاتحاد الأوروبي
متوافق مع BP/USP/EP/FCC
| الصناعة | الاستخدام |
| حلويات | حلويات صلبة خالية من السكر، علكة، توفي، فوندان، مارشميلو — حيث تكون نسيج وحلاوة السكروز أمرًا بالغ الأهمية |
| شوكولاتة | ألواح شوكولاتة خالية من السكر، طلاءات، ورقائق — إحساس كريمي متطابق مع شوكولاتة السكر |
| مخبوزات | كعك خالي من السكر، بسكويت، مافن، خبز — مُحلي بكميات كبيرة مع خصائص تحمير ونسيج مطابقة للسكروز |
| حلويات مجمدة | آيس كريم خالي من السكر، زبادي مجمد، سوربيه — انخفاض نقطة التجمد مشابه لشراب السكر |
| قطاع طبي | مادة سواغ ومُحلي منخفض السعرات الحرارية في الشراب، أقراص قابلة للمضغ، ملدن لكبسولات الجيلاتين |
| عناية شخصية | مرطب وملين في معاجين الأسنان وتركيبات العناية بالفم |
| المعيار | الوصف |
| FCC V | مدونة المواد الكيميائية الغذائية — معتمد بدرجة غذائية |
| BP (دستور الأدوية البريطاني) | متوافق |
| USP (دستور الأدوية الأمريكي) | متوافق |
| EP (دستور الأدوية الأوروبي) | متوافق |
| E965 | مادة مضافة غذائية معتمدة من الاتحاد الأوروبي |
| غير معدل وراثيًا | النشا مشتق من مصادر غير معدلة وراثيًا |
| خالٍ من مسببات الحساسية | لا شيء من قائمة مسببات الحساسية في الاتحاد الأوروبي |
| حلال / كوشير | متاحة عند الطلب |
كل شحنة تتضمن شهادة تحليل (COA) و صحيفة بيانات سلامة المواد (MSDS).
| المعلمة | التفاصيل |
| التعبئة القياسية | 25 كجم / كيس — كيس ورقي كرافت ببطانة داخلية من البولي إيثيلين |
| تعبئة مخصصة | متاحة عند الطلب |
| التحميل على منصات نقالة | منصات خشبية مدخنة قياسية للتصدير |
| حمل الحاوية | ~10 طن متري / 20 قدم مكعب (حوالي 400 كيس) |
| تصنيف النقل | مواد كيميائية عامة — غير خطرة |
| ظروف التخزين | مكان بارد وجاف وجيد التهوية. حافظ على الحاوية مغلقة بإحكام. احفظها بعيدًا عن الرطوبة ومصادر الحرارة. |
| مدة الصلاحية | سنتان في ظل ظروف التخزين الموصى بها |
يقوم مختبر مراقبة الجودة الداخلي لدينا بإجراء تحليل شامل للدفعة على كل دفعة إنتاج، بما في ذلك:
النقاء والهوية
ملف الشوائب
الخصائص الفيزيائية
الميكروبيولوجيا
يتم الحفاظ على تتبع الدفعة من مصدر النشا الخام إلى تغليف المنتج النهائي.
مجموعة جولدن جرين المحدودة هي شركة مصنعة ومصدرة متخصصة في كحولات السكر والمواد المضافة الغذائية، ومقرها في تشينغداو، مقاطعة شاندونغ، الصين — مع وصول مباشر إلى أحد أكثر موانئ الحاويات ازدحامًا في الصين.
مجموعة كاملة من كحولات السكر
تصنيع متعدد الصيدليات
مختبر مراقبة الجودة الداخلي
تعبئة مرنة
خدمة OEM
اتصل بنا اليوم للحصول على عرض أسعار، عينة مجانية، أو استشارة فنية.
