مصنع مسحوق سوربيتول السوريمي المجمد 20-120 شبكة، مادة حافظة للأغذية E420(i)، مورد بالجملة

نظرة عامة على المنتج

مسحوق السوربيتول 20-120 شبكة، E420 درجة غذائية واقي من التجمد للسوريمي المجمد

مسحوق السوربيتول (رقم CAS 50-70-4، رقم INS 420 / E420، رمز النظام المنسق 29054400) هو مسحوق بلوري أبيض من كحول السكر D-جلوكيتول (D-سوربيتول)، المعروف أيضًا باسم سورب أو سوربول، بالصيغة الجزيئية C₆H₁₄O₆ ووزن جزيئي 182.2 جم/مول. يتم توفير هذه الدرجة كقطع بلورية واسعة من 20-120 شبكة ويتم تصنيعها وفقًا لمواصفات FCC، USP، BP و EP.

يقوم السوربيتول بوظيفتين من مكون واحد. كمُحلي بكميات كبيرة من البوليول، فإنه يوفر حوالي 60 بالمائة من حلاوة السكروز مع ثلث السعرات الحرارية تقريبًا، وملمس ناعم في الفم وحلاوة نظيفة وباردة، وهو غير مسبب للتسوس. كعامل مرطب ومحسن للقوام، فإنه يحتفظ بالرطوبة، ويتحكم في نشاط الماء، ويثبت القوام أثناء التخزين والشحن لمسافات طويلة.

بالنسبة لمعالجي المأكولات البحرية المجمدة، فإن الخاصية الحاسمة هي الحماية من التجمد. يثبت السوربيتول البروتين الليفي العضلي ضد التلف الناتج عن التجمد، مما يساعد السوريمي والأسماك المجمدة على الاحتفاظ بقدرتها على تكوين الهلام، وقدرتها على الاحتفاظ بالماء، وقوامها بعد التخزين المجمد - مع حلاوة وتسمير أقل بكثير من السكروز وحده.

نقوم بتصنيع وتصدير هذا المنتج مباشرة من مصنعنا الخاص، بكميات كبيرة، مع شهادة تحليل ومواصفات صادرة لكل شحنة.

نقاط البيع الرئيسية

20-120 شبكة، قطع واحد للحبوب الدقيقة.

• نطاق حجم جسيمات واسع واحد يغطي الكسور الحبيبية الخشنة والكسور المسحوقة الدقيقة في معرف منتج واحد (SKU)، مما يبسط المخزون والخلط. يمكن توفير نطاق أضيق حسب المواصفات حيث تتطلب العملية ذلك.

مصمم للحماية من التجمد.

• تم اختياره وتوثيقه للاستخدام في السوريمي المجمد، والأسماك المجمدة، والأسماك المفرومة، حيث يحمي وظيفة البروتين أثناء التخزين المجمد.

إمداد مباشر من المصنع بكميات كبيرة.

• يتم إنتاجه وشحنه بواسطة المصنع نفسه - لا توجد طبقة تجارية. درجة متسقة، إمداد مستقر، وثائق التصدير تتم داخليًا.

فحص ونقاء مؤكدان.

• تؤكد شهادة التحليل الفحص بنسبة 99.5٪ (المواصفات ≥ 99.0٪) ونقاء السوربيتول بنسبة 98.8٪ (المواصفات ≥ 98.5٪).

رطوبة منخفضة، يتدفق بحرية.

• رطوبة 0.5٪ (المواصفات ≤ 1.0٪) وكثافة 1.48 (المواصفات ≥ 1.45) تحافظ على المسحوق يتدفق بحرية وقليل الاسترطاب، لذا فهو يتشتت بشكل نظيف في المعجون البارد والخلطات الجافة.

ملف كربوهيدرات نظيف.

• إجمالي السكر 0.20٪ (المواصفات ≤ 0.30٪) وسكر مختزل 0.05٪ (المواصفات ≤ 0.10٪) - مساهمة دنيا في تطور اللون والنكهة غير المرغوبة في الأنظمة المعالجة بالحرارة والمجمدة.

شوائب منخفضة، ميكروبيولوجيا دقيقة.

• معادن ثقيلة كـ Pb ≤ 5 جزء في المليون، رصاص ≤ 0.5 جزء في المليون، زرنيخ ≤ 1 جزء في المليون، نيكل ≤ 1 جزء في المليون؛ إجمالي عدد الأطباق 63 وحدة تشكيل مستعمرة/جم (المواصفات ≤ 1000)، عفن وخميرة 10 وحدات تشكيل مستعمرة/جم (المواصفات ≤ 100)، بكتيريا قولونية سلبية.

وثائق دستور الأدوية كاملة.

• يتم إصدار المواصفات وشهادة التحليل لكل شحنة وتغطي المظهر، والفحص، والرطوبة، والنقاء، والسكريات، والكثافة، والدوران البصري، ودرجة الحموضة، والبقايا عند الإشعال، والمعادن الثقيلة، وحجم الجسيمات، وعلم الأحياء الدقيقة.

التطبيقات

السوريمي والمأكولات البحرية القائمة على السوريمي المجمدة

السوربيتول مكون قياسي لأنظمة الحماية من التجمد للسوريمي وسمك الأسماك المجمدة. أثناء التخزين المجمد، يؤدي نمو بلورات الثلج وتركيز المذاب إلى زعزعة استقرار البروتينات الليفية العضلية، مما يظهر لاحقًا على شكل انخفاض في قوة الهلام، وضعف القدرة على الاحتفاظ بالماء، وزيادة فقدان السائل، وقوام مطاطي أو إسفنجي.

يعاكس السوربيتول ذلك عن طريق ترطيب سطح البروتين بشكل تفضيلي والحد من إعادة الترتيب الهيكلي الذي يؤدي إلى التلف والتكتل. النتيجة العملية هي أن نشاط Ca⁺²⁺-ATPase، ومحتوى البروتين القابل للذوبان في الملح، وقوة هلام الكامابوكو يتم الاحتفاظ بها أقرب إلى قيمها قبل التجميد على مدى فترة تخزين مجمدة ممتدة.

يتم تطبيقه عادة كخليط بدلاً من استخدامه بمفرده. الإضافات النموذجية تتراوح بين 4-8 بالمائة من وزن السوريمي أو سمك السمك، وغالبًا ما يتم دمجه مع السكروز وفوسفات غذائي مثل ثلاثي فوسفات الصوديوم أو سداسي ميتافوسفات الصوديوم. يجب تحديد النسبة الدقيقة ومستوى الاستخدام من خلال تجارب المعالج الخاصة مقابل قوة الهلام المستهدفة، والحلاوة، ومتطلبات الملصقات.

اختيار السوربيتول ضمن هذا الخليط يحمل ميزتين عمليتين: فهو يساهم بشكل أقل بشكل ملحوظ في الحلاوة من وزن مكافئ من السكروز، ويشارك بشكل أقل بكثير في تفاعل ميلارد، مما يحافظ على المنتجات المجمدة والمطهوة لاحقًا أقرب إلى لونها المقصود.

يتم تشتيت وذوبان قطع 20-120 شبكة بسرعة في المعجون المبرد دون بقايا حبيبية، لذلك يمكن إضافتها في مرحلة الخلط دون الحاجة إلى خطوة طحن منفصلة.

الأسماك المجمدة، الأسماك المفرومة، والعجين المجمد

تنطبق نفس آلية الحماية من التجمد على شرائح السمك المجمدة، وسمك الأسماك المفرومة، وأنظمة العجين المجمد، حيث يحد السوربيتول من فقدان السائل، وتصلب القوام، وتلف الخميرة على التوالي.

الحلويات والمخبوزات

في علكة خالية من السكر، الحلوى الصلبة واللينة، الشوكولاتة، منتجات المخابز، والحلويات، يعمل مسحوق السوربيتول كمُحلي بكميات كبيرة يوفر حلاوة ناعمة وباردة مع التحكم في تبلور السكر والاحتفاظ بالرطوبة. شكله البلوري المتدفق بحرية يمتزج بسهولة في الخلطات الجافة.

العناية بالفم

السوربيتول عامل مرطب ومحسن للقوام معترف به في معجون الأسنان وغسول الفم، يحافظ على اتساق المعجون ويمنع الجفاف المبكر.

المكملات الغذائية والمغذيات

كمُحلي، ومُكثف، ومُحسن للقوام، يستخدم مسحوق السوربيتول في الأقراص القابلة للمضغ، والحبيبات الفموية، والمص، والشرابات، وتركيبات الفيتامينات، بما في ذلك التطبيقات القابلة للضغط المباشر حيث يكون توزيع حجم الجسيمات مهمًا. يتم توفير المواد الغذائية وفقًا لمواصفات FCC، USP، BP و EP؛ تتوفر درجة دستور أدوية مخصصة حيث تتطلب التطبيقات ذلك.

مستحضرات التجميل والعناية الشخصية

خصائصه في الاحتفاظ بالرطوبة وترطيب البشرة تجعله مرطبًا قيمًا في الكريمات والمستحضرات وغسولات الجسم.

صناعي وتقني

يعمل السوربيتول البلوري أيضًا كمرطب، وملدن، ومثبط للتبلور في التطبيقات التقنية حيث يكون التحكم في نشاط الماء مهمًا.

الشهادات والامتثال

يتم تصنيع المنتج وفقًا لمواصفات FCC، USP، BP و EP، ويتم تأكيده على أنه آمن بشكل عام (GRAS) من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، ومعتمد كمادة مضافة غذائية E 420 (i) للاستخدام في الاتحاد الأوروبي وأستراليا وكندا واليابان. تؤكد شهادة التحليل المطابقة للمواصفات عبر المظهر، والفحص، والرطوبة، والنقاء، والسكريات، والكثافة، والدوران البصري، ودرجة الحموضة، والبقايا عند الإشعال، والمعادن الثقيلة، وحجم الجسيمات، وعلم الأحياء الدقيقة.

يتم توفير المنتج حسب الدرجة والامتثال الموثق. لا توجد مطالبات وظيفية أو للعناية الشخصية.

المواصفات وشهادة التحليل النموذجية

المعلمات التي تحمل علامة "مُبلغ عنها حسب شهادة التحليل" يتم اختبارها وتدوينها في شهادة كل دفعة. يتم إصدار وثيقة مواصفات كاملة مع كل عرض أسعار.

مراقبة الجودة

يتم فحص المواد الخام عند وصولها للتأكد من هويتها وفحصها ورطوبتها. يتم التحكم في الإنتاج أثناء العملية للتركيز ودرجة الحموضة واللون، ويتم اختبار المسحوق النهائي للفحص والنقاء وملف السكر والرطوبة والكثافة وتوزيع حجم الجسيمات والمعادن الثقيلة وعلم الأحياء الدقيقة قبل الإطلاق. يتم الاحتفاظ بعينات احتفاظ لكل دفعة للتتبع. ترافق كل شحنة شهادة تحليل ومواصفات للدفعة الفعلية المشحونة؛ يمكن ترتيب الفحص من طرف ثالث والاختبار قبل الشحن عند الطلب.

التعبئة والشحن

التعبئة القياسية هي كيس ورقي كرافت بوزن 25 كجم مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين بدرجة غذائية. تتوفر أكياس جامبو وتعبئة مخصصة للعملاء عند الطلب. يتم تحميل الأكياس على منصات نقالة أو تحميلها بشكل سائب حسب تفضيل المشتري، ويتم تأكيد قابلية تحميل الحاوية عند مرحلة الطلب بناءً على تنسيق التعبئة المتفق عليه.

يتم ترتيب الشحن من الموانئ الصينية مع وثائق تصدير كاملة، بما في ذلك الفاتورة التجارية، وقائمة التعبئة، وشهادة المنشأ عند الاقتضاء، وشهادة التحليل والمواصفات.

التخزين والمناولة

يُخزن في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف وجيد التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والرطوبة والروائح القوية. حافظ على إغلاق البطانة الداخلية بعد الاستخدام الجزئي لمنع امتصاص الرطوبة. في ظل هذه الظروف، يتمتع المنتج بعمر افتراضي 24 شهرًا من تاريخ التصنيع. لا يُصنف على أنه بضائع خطرة للنقل.

الوثائق

متوفرة عند الطلب مع كل طلب:

• شهادة تحليل (خاصة بالدفعة)
• المواصفات
• صحيفة بيانات سلامة المواد (MSDS / SDS)
• شهادات حلال وكوشير
• نسخ من شهادات ISO 9001، ISO 22000، وكوشير

لماذا تختارنا

نحن ننتجه، لا نتاجر به فقط.تدير شركة Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd خط السوربيتول الخاص بها - تحضير ملاط النشا، الهدرجة التحفيزية، التبلور، ومنطقة تعبئة نظيفة مُتحكم بها - وتصدر مباشرة. يتم إنتاج طلبك بواسطة المصنع الذي يصدر الشهادة، دون وسيط بين مواصفاتك والدفعة.

نحن نفهم ما يجب أن يقدمه واقي التجمد.لا يتم شراء السوربيتول للسوريمي بناءً على حجم الشبكة فقط. نناقش الاحتفاظ بقوة الهلام، وفقدان السائل، ونسبة الخلط مع السكروز والفوسفات، ومستوى الاستخدام مقابل عمليتك، لأن هذه هي النقطة التي يتم فيها تحديد النتيجة.

الدرجة موثقة، وليست موصوفة.تحمل كل شحنة شهادة تحليل ومواصفات خاصة بالدفعة. يتم الاحتفاظ بعينات احتفاظ من كل دفعة، لذلك يمكن تتبع أي سؤال يثار بعد أشهر إلى المادة التي تم شحنها بالفعل.

شهادة يمكنك حفظها في ملفك الخاص.شهادات ISO 9001، ISO 22000، حلال وكوشير موجودة ويتم إصدار نسخ منها عند الطلب - مفيدة عندما يطلب عميلك أو مدققك تأهيل المورد.

مورد واحد لمجموعة البوليولات بأكملها.مسحوق السوربيتول ومحلوله، مسحوق شراب المالتيتول، المالتيتول، المانيتول، التريهالوز، الإريثريتول والإينوزيتول، جنبًا إلى جنب مع HPMC، CMC، وبيكربونات الصوديوم. يؤدي توحيد العديد من المواد الخام مع مُصنِّع واحد إلى تقليل عمليات تدقيق الموردين، والأوراق، ومخاطر وقت التسليم.

يُشحن من تشينغداو، ويتم توثيقه داخليًا.يتم إعداد الشحن البحري، ووثائق التصدير، وشهادة التحليل والمواصفات بواسطة فريقنا الخاص، لذا تتطابق الأوراق مع الدفعة بدلاً من تجميعها لاحقًا.

تفضل بزيارة المصنع.زيارات المصنع والفحص من طرف ثالث مرحب بها في أي مرحلة من مراحل المناقشة - قبل الطلب الأول، أو قبل طلب متكرر.

نجيب بالبيانات.يتم الرد على الأسئلة المتعلقة بتوزيع الشبكة، وحدود الشوائب، أو الوثائق من المواصفات وشهادة الدفعة، وليس من نص مبيعات.

أرسل توزيع الشبكة المطلوب، والتطبيق، وكمية الطلب - وسنرد بالدرجة المطابقة، وبيانات شهادة التحليل للدفعة، وخيارات التعبئة.