 |
| مكان المنشأ: | الصين |
| اسم العلامة التجارية: | Golden Grain |
| إصدار الشهادات: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| رقم الموديل: | GLMA-02016 |
| الحد الأدنى لكمية: | 100 كجم |
|---|---|
| الأسعار: | USD850-USD950/MT FOB QINGDAO, CHINA |
| تفاصيل التغليف: | حقيبة كرافت بوزن 25 كجم مع بطانة داخلية من مادة PE الملائمة للطعام |
| وقت التسليم: | 7 - 10 أيام عمل |
| شروط الدفع: | خطاب الاعتماد، T/T، D/P، D/A |
| القدرة على العرض: | 1,000 طن متري شهريا |
| درجة: | درجة الغذاء/لجنة الاتصالات الفيدرالية | التطبيق / الاستخدام النهائي: | الحلويات والمخبوزات والمشروبات والآيس كريم |
|---|---|---|---|
| وظيفة: | التحلية، مرطب، عامل يستكثر | حجم الجسيمات: | 20-60 شبكة |
| الشكل والمظهر: | مسحوق بلوري أبيض، يتدفق بحرية، غير متكتل | المرادفات / أسماء أخرى: | د-جلوسيتول، د-سوربيتول، سوربيت |
| رقم CAS / الرقم الإلكتروني: | 50-70-4 / E420 (INS 420) | إصدار الشهادات: | ISO 9001, ISO 22000, HACCP, Halal, Kosher |
| التعبئة والتغليف: | حقيبة كرافت 25 كجم مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين | رمز النظام المنسق: | 29054400 |
مسحوق السوربيتول الخاص بنا هو بوليول من طراز الغذاء (D-Glucitol ، CAS 50-70-4 ، INS رقم 420 ((i)))مسحوق بلوري ذو طعم حلو خفيف، حوالي 50 ٪ 60٪ مثل الحلاوة مثل السكروز. تم وضع هذه الدرجة خصيصا كبديل للسكر في تركيبات منخفضة السعرات الحرارية والسكر المنخفض، حيث أنها توفر الحجم، والحلاوة،ومكافحة الرطوبة بدون الحمل السعري للسخرية.
السوربيتول هو واحد من أكثر البوليولات استخدامًا في صناعة الأغذية. وتشمل تطبيقاتها الغذائية الرئيسية الحلويات الخالية من السكر ، قطرات السعال ، النعناع ، والعلكة الخالية من السكر ،حيث أنه يعمل كمحلول غير كاريوجيني ويمنح إحساسًا بالبرد بسبب حرارة المحلول السلبيةكما يستخدم على نطاق واسع في معجون الأسنان كمزيل رطوبة وملين ، وفي منتجات الخبز الخالية من السكر ، والملء ، والجليد ،والحلويات المجمدة لتحل محل السكر مع السيطرة على الرطوبة وتثبيط التبلور.
كبديل للسكر، السوربيتول مناسب للمنتجات المخفضة للسكر لأنه لا يزيد من تركيزات الاستجابة الجليكيمية أو يتطلب الاستجابة الجليكيمية للتمثيل الغذائي.لا يتم هضمها بواسطة بكتيريا الفم، مما يجعلها صديقة للأسنان وغير كاريوجينية. يستوفي المنتج مواصفات JECFA: مجموع الغليسيتولات لا يقل عن 97.0٪ و D-sorbitol لا يقل عن 91.0٪ على أساس خال من الماء.النقاء النموذجي لهذا الصنف هو ≥99٪، مع رطوبة ≤1.0٪ (كارل فيشر) ، السكريات المقللة ≤0.3٪ ، السكريات الإجمالية ≤1.0٪ ، الرصاص ≤1 mg/kg ، والنيكل ≤2 mg/kg.
| المعلم | المواصفات |
|---|---|
| اسم المنتج | مسحوق السوربيتول، الصف الغذائي |
| الاسم الكيميائي | D-Glucitol |
| رقم CAS | 50-70-4 |
| رقم E | E420 |
| مظهره | مسحوق بلوري أبيض، يتدفق بحرية |
| التحليل (على أساس الجاف) | 990.0% دقيقة |
| الشبكة | 80-120 |
| الرطوبة | 0.5 ٪ على الأكثر |
| الحلاوة النسبية | 0.55-0.6 ضد السكروز في نسبة 10٪ من المواد الصلبة |
| الطاقة | 2.4 كلكالورية/غرام |
المواصفات النموذجية: شهادة التحليل الصادرة عن كل شحنة هي الوثيقة المنظمة.
| مادة الاختبار | النتيجة النموذجية | طريقة |
|---|---|---|
| تحليل (D-Glucitol) | 99.2% | HPLC |
| مظهره | مسحوق بلوري أبيض | بصري |
| توزيع الشبكة (80-120) | 96% يمرون | تحليل الجرعة |
| الرطوبة | 0.16% | كارل فيشر |
| خفض السكريات | 0.05% | تيتري متري |
| بقايا عند الإشعال | 0.02٪ | الجاذبية |
| مجموع المعادن الثقيلة (ك Pb) | < 5 ملغ/كغ | اللونية |
| الزرنيخ (كما As) | < 2 ملغ/كجم | AAS |
| إجمالي عدد الألواح | < 1000 cfu/g | عدد الصفائح |
| الخميرة والعفن | < 100 CFU/g | عدد الصفائح |
يتم إصدار شهادة تحليل لكل دفعة، وتتوفر ورقة بيانات السلامة عند الطلب.
الحد من السعرات الحرارية دون التضحية بالكتلة
يحل السوربتول محل السكر على أساس غرام لكل غرام تقريبًا في العديد من الصياغات ، مما يحافظ على الكم والشعور بالفم الذي يقدمه السكروز مع تقليل السعرات الحرارية.على عكس المحليات عالية الكثافة التي تتطلب عوامل التكثيف لتعويض الحجم المفقود، يعمل السوربيتول كمحلى وموثّق في وقت واحد.
انخفاض مستوى السكر في الدم
السوربيتول لديه استجابة نسبة السكر في الدم منخفضة ويؤدي إلى استجابة نسبة السكر في الدم أقل من السكروز ، مما يجعله مناسبًا لتطوير منتجات مخفضة السكر ومنخفضة نسبة السكر.
صديقة للأسنان
السوربيتول لا يتم تخميره بواسطة البكتيريا الفموية ولا يقلل من درجة الحموضة في اللوحة، مما يدعم مزاعم "صديقة للأسنان" و"غير كاريوجينية" على المنتجات الخالية من السكر.
إحساس التبريد
الحرارة السلبية للحلول من السوربتول تخلق تأثير بارد واضح على الحنك، والذي يقدر بشكل خاص في العلكة، النعناع، والحلويات لتحسين النفس.
الرطوبة ومدة الصلاحية
يحتفظ السوربيتول بالرطوبة ويمنع المنتجات من التجفيف، مما يطيل مدة صلاحية المنتجات المخبوزة والحلويات والشرابات الغذائية.كما أنه يمنع تبلور السكر في الشرب والحلويات
مشروبات ذات نسبة سكر منخفضةيقدم السوربيتول المواد الصلبة التي يتركها المحلي عالي الكثافة ، لذلك يحافظ المشروب على الجسم ويحمل النكهة من خلال النهاية. الاستخدام النموذجي يقع في 2-6٪ في مشروب ثابت ،تم تعديلها على مستوى الحمض، لأن السوربيتول يقرأ أكثر حلاوة مع انخفاض درجة الحموضة
الحلويات الخالية من السكرفي العلكة والحلوى الناعمة يقدم السوربيتول الكتلة التي تعطي القطعة مضغها ووزنها ، مع المساهمة بنحو 60٪ من الحلوى.والباقي مصنوع من مُحلي قوي، وتأثير التبريد عادة ما يكون ميزة في ملفات تعريف النعناع والفواكه.
مزيجات الحلويات على الطاولةكيس يحتاج إلى حجم ملعقة صغيرة من السكر ليكون كقطعة واحدة السوربيتول عند 80-120 شبكة يختلط بالتساوي مع مُحلي قوييذوب بدون حفرة ويملأ الكيس بوزن يمكن للمستهلك التعرف عليه.
المخبوزات ذات السكر المنخفضاستبدال جزء من السكر بالسوربيتول يبقي الفكة رطبة ويحافظ على الحجم ، ولكن يجب تصحيح فقدان اللون البني في ملامح الخبز أو بإضافة نسبة صغيرة من السكر المتبقي.
الآيس كريم و الحلويات المجمدةالسوربيتول يقلل من نقطة التجمد من السكروز في المواد الصلبة المتساوية ، مما يعطي منتجًا أكثر صلابة وبطءًا في الذوبان ، ويقمع نمو بلورات الجليد أثناء التخزين.
تعادل الحلاوة هو خاصية صياغة، وليس خاصية دفعة، لذلك الاختبار الإفراج يركز على ما يغيره: مقياس، الرطوبة،حجم الجسيمات ومحتوى السكر المتناقص الذي سيغير النكهة عند التخزينيتم تأكيد الاختبار بواسطة HPLC والرطوبة بواسطة كارل فيشر على كل دفعة ، ويتم تذوق المسحوق مقابل مرجعية محتفظ بها من العينة المعتمدة قبل إطلاق المجموعة للاستخدام الغذائي.
العينة المرجعية هي ما يحمي المشتري عبر التسليمات. لوحة الحاسة تقارن الشحنة الجديدة مع العينة المرجعية المتبقية في محلول مائي عادي في المواد الصلبة الثابتة،لذلك يظهر الانجراف في ملف الحلاوة قبل أن يصل المسحوق إلى خط الطيار للعميل بدلاً من بعد عملية الإنتاج.
التعبئة القياسية هي كيس ورق الكرافت وزنه 25 كيلوغرام مع غطاء داخلي من PE ، مغلقًا حراريًا ، ويتم تثبيته ويتم تغليفه على الطلب. الكيسات المحايدة أو الملصقة من قبل المشتري متاحة للطلبات السائبة ،ويمكن عرض الصيغ الصغيرة للتغليف لإنتاج الطاولة أو الأكياس بشكل منفصليتم تأكيد تحميل الحاويات لكل طلب مقابل ميناء الوجهة والتحميل المختار. يتم التعامل مع الحاويات الكاملة والحاويات المضغوطة والشحنات المختلطة.وتصدر شهادة التحليل وقائمة التعبئة قبل الإرسال.
تخزين المسحوق في مخزن جاف ومتنفس تحت درجة الحرارة 35 درجة مئوية ودرجة الرطوبة النسبية أقل من 65٪، على المنصات، بعيدا عن الأرض وبعيدا عن المنتجات العطرية،لأن السوربيتول يلتقط رائحة غريبة تظهر في مشروب خفيف أو حلوى بيضاءإعادة إغلاق الأكياس المستخدمة جزئياً والحفاظ على الغطاء مطوية مغلقة الأكياس المختومة تبقي تدفقها، وملف الحلاوة، لمدة 24 شهراً.
الصف البديل عن السكرتم تصميمها ووضعها لتطوير منتجات منخفضة السعرات الحرارية والسكر المنخفض والسكر المنخفض.مع خيارات كيس كبير مخصصة لمصنعي الحجم الكبير.
النقاء المستمريضمن تحليل ≥99٪ والتحكم الصارم للرطوبة والسكريات المقللة والمعادن الثقيلة أداءً متوقعًا في الصيغ الحساسة.
موثوقية الإمدادات السائبة- القدرة الإنتاجية المستقرة والتعبئة المرنة تدعم الطلبات المتكررة والتصنيع بالعقد ومشاريع العلامة التجارية الخاصة.
اتصل بنا للحصول على العينات و COA و أسعار الجملة
