 |
| مكان المنشأ: | الصين |
| اسم العلامة التجارية: | Golden Grain |
| إصدار الشهادات: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| رقم الموديل: | GLMA-02188 |
| الحد الأدنى لكمية: | 100 كجم |
|---|---|
| الأسعار: | USD850-USD950/MT FOB QINGDAO, CHINA |
| تفاصيل التغليف: | حقيبة كرافت بوزن 25 كجم مع بطانة داخلية من مادة PE الملائمة للطعام |
| وقت التسليم: | 7-10 أيام عمل |
| شروط الدفع: | خطاب الاعتماد، T/T، D/P، D/A |
| القدرة على العرض: | 1,000 طن متري شهريا |
| درجة: | درجة الغذاء/لجنة الاتصالات الفيدرالية | التطبيق / الاستخدام النهائي: | المخبوزات، العناية بالبشرة، الحلويات، مزيج المشروبات المجففة |
|---|---|---|---|
| وظيفة: | التحلية، مرطب، الاحتفاظ بالرطوبة | رُطُوبَة: | <= 0.5% |
| حجم الجسيمات: | 20-60 شبكة | الشكل والمظهر: | مسحوق بلوري أبيض، التدفق الحر |
| المرادفات / أسماء أخرى: | د-جلوسيتول، د-سوربيتول، سوربيت | رقم CAS / الرقم الإلكتروني: | 50-70-4 / E420 (INS 420) |
| إصدار الشهادات: | ISO 9001, ISO 22000, HACCP, Halal, Kosher | التعبئة والتغليف: | حقيبة كرافت 25 كجم مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين |
| رمز النظام المنسق: | 29054400 |
مسحوق السوربيتول الخاص بنا (D-جلوكيتول، CAS 50-70-4، INS رقم 420(i)) هو كحول سكري بدرجة غذائية ينتج عن الهدرجة التحفيزية للجلوكوز. وهو مسحوق بلوري أبيض، استرطابي، ذو طعم حلو خفيف، حلو بنسبة 50-60٪ تقريبًا من السكروز. يتم التحكم في هذه الدرجة خصيصًا لمحتوى الرطوبة المنخفض، مما يجعلها مناسبة للتطبيقات التي يكون فيها إدخال الحد الأدنى من الماء أمرًا بالغ الأهمية لاستقرار التركيبة، ومدة الصلاحية، وتدفق المسحوق.
يعمل السوربيتول كمحلي ومرطب. تسرد JECFA استخداماته الوظيفية كمحلي، ومرطب، وعامل استخلاب، ومحسن للقوام، ومثبت، وعامل تكتيل. كمرطب، فإنه يمتص الرطوبة ويحتفظ بها، مما يمنع المنتجات من الجفاف - ومع ذلك، في شكله المسحوق، يجب الحفاظ على محتوى الرطوبة الأولي منخفضًا لتجنب إدخال الماء غير المرغوب فيه في الخلطات الجافة، وتركيبات الأقراص، والأنظمة الحساسة للرطوبة.
تحدد مواصفات JECFA للسوربيتول محتوى الماء عند 1٪ كحد أقصى (طريقة كارل فيشر). يتم معالجة هذه الدرجة منخفضة الرطوبة والتحكم فيها لتلبية هذا الحد باستمرار، مما يضمن أداءً يمكن التنبؤ به في الخلط الجاف، والضغط المباشر، والتطبيقات التي يكون فيها كل جزء من المائة من الرطوبة مهمًا. يتم تعبئته في أكياس ورقية كرافت سعة 25 كجم ومتوفر للتوريد بالجملة.
| المعلمة | المواصفات |
|---|---|
| اسم المنتج | مسحوق السوربيتول، رطوبة منخفضة |
| رقم CAS | 50-70-4 |
| رقم E | E420 |
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض، يتدفق بحرية |
| الفحص (على أساس جاف) | 99.0٪ كحد أدنى |
| الشبكة | 80-120 |
| الرطوبة (كارل فيشر) | 0.2٪ كحد أقصى |
| نشاط الماء | 0.15 كحد أقصى |
| الدرجة | درجة غذائية |
| التعبئة والتغليف | كيس ورقي كرافت 25 كجم ببطانة داخلية من البولي إيثيلين |
شهادة التحليل الصادرة لكل شحنة هي الوثيقة الحاكمة.
| عنصر الاختبار | نتيجة نموذجية | الطريقة |
|---|---|---|
| الفحص (D-جلوكيتول) | 99.4٪ | HPLC |
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض | مرئي |
| توزيع الشبكة (80-120) | 96٪ اجتياز | تحليل المنخل |
| الرطوبة | 0.09٪ | كارل فيشر |
| نشاط الماء | 0.08 | مرآة مبردة |
| سكريات مختزلة | 0.04٪ | معايرة |
| البقايا عند الاشتعال | 0.02٪ | وزني |
| المعادن الثقيلة الإجمالية (كـ Pb) | < 5 ملغم/كجم | ملون |
| الزرنيخ (كـ As) | < 2 ملغم/كجم | AAS |
| إجمالي عدد الأطباق | < 1000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | عدد الأطباق |
| الخميرة والعفن | < 100 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | عدد الأطباق |
يتم إصدار شهادة تحليل لكل دفعة، وتتوفر صحيفة بيانات السلامة عند الطلب.
استقرار التركيبة
في تطبيقات الخلط الجاف - خلطات الخبز المسبقة، مساحيق المشروبات، خلطات التوابل - يمكن أن تؤدي الرطوبة الزائدة من المكونات إلى التكتل، وتعزيز النمو الميكروبي، وتسريع تحلل المواد النشطة الحساسة للرطوبة. يقلل السوربيتول منخفض الرطوبة من هذا الخطر مع الاستمرار في توفير الحلاوة والترطيب عند الحاجة.
أداء الأقراص
في الضغط المباشر والتحبيب الرطب، يؤثر محتوى الرطوبة على تدفق المسحوق، وقابلية الضغط، وصلابة الأقراص. توفر مواصفات الرطوبة الثابتة ≤1.0٪ نقطة انطلاق موثوقة لتركيبات الأقراص القابلة للتكرار.
تمديد العمر الافتراضي
على الرغم من أن السوربيتول استرطابي وسوف يمتص الرطوبة من البيئة بمرور الوقت، فإن البدء برطوبة منخفضة يعني أن المنتج لديه قدرة أكبر على امتصاص الرطوبة المحيطة قبل الوصول إلى مستويات إشكالية. في التعبئة والتغليف المحكم، يترجم هذا إلى نافذة أطول من الأداء المتدفق بحرية.
التوافق مع المكونات الحساسة للرطوبة
عند مزجه مع مكونات تتحلل في وجود الماء - فيتامينات معينة، إنزيمات، بروبيوتيك، أو أملاح استرطابية - يقلل السوربيتول منخفض الرطوبة من إجمالي نشاط الماء في الخليط، مما يحمي المكونات الحساسة.
محلي
يوفر السوربيتول حلاوة خفيفة ونظيفة بكثافة تبلغ حوالي 50-60٪ من السكروز. وهو مناسب للتركيبات الخالية من السكر ومنخفضة السعرات الحرارية. ينتج عن حرارة ذوبانه السلبية إحساس بالبرودة على اللسان، وهو ما يُقدر في العلكة، والنعناع، ومنتجات العناية بالفم.
مرطب
كمادة بوليول غير متطايرة، يمتص السوربيتول الرطوبة ويحتفظ بها، مما يمنع المنتجات من الجفاف أو التشقق أو فقدان القوام أثناء التخزين. هذه الوظيفة حاسمة في المخبوزات، والحلويات، ومعجون الأسنان، والكريمات التجميلية.
عامل تكتيل، مثبت، ومثبط للتبلور
يساهم السوربيتول في الجسم والمذاق دون حلاوة مفرطة. يمنع تبلور السكر في الشراب والحلويات، مما يحافظ على قوام ومظهر ناعم.
الأغذية والمشروبات
• الخلطات الجافة: خلطات الخبز المسبقة، مساحيق المشروبات، خلطات الحلويات - الرطوبة المنخفضة تضمن قابلية التدفق والعمر الافتراضي الممتد
• الحلويات الخالية من السكر: العلكة، الحلوى، النعناع - الحلاوة، الحجم، تأثير التبريد
• المخبوزات والحلويات: الكعك الخالي من السكر، الحشوات، الزينة - الترطيب وتثبيط التبلور
• المشروبات والدهون: الشراب الخالي من السكر، المربيات والهلاميات بدون سكر مضاف
المكملات الغذائية والعناية بالفم
• الأقراص: الضغط المباشر والتحبيب الرطب - الرطوبة المنخفضة تدعم قابلية الضغط المتسقة
• الأقراص القابلة للمضغ واللوز: مذاق لطيف وحلاوة
• الشراب والإكسيرات الخالية من السكر: استساغة واستقرار المحلول
• معجون الأسنان وغسول الفم: مرطب، ملدن، حلاوة غير مسببة للتسوس
العناية الشخصية
• الكريمات التجميلية، اللوشنات، ومنتجات العناية بالشعر: مرطب وعامل ترطيب للبشرة
في الخلطات المبنية حول حمض أو فيتامين أو هيدروكولويد، تحافظ الرطوبة الأولية المنخفضة على نشاط الماء المتوازن للخليط أقل من المستوى الذي يبدأ فيه المكون الحساس بفقدان فعاليته. الإضافة النموذجية هي 5-20٪، يتم تعديلها مقابل محتوى الماء للمكونات الأخرى ومساحة الرأس في العبوة.
بنسبة 2-8٪ في كتلة طلاء مخفضة السكر، يقدم المسحوق القليل جدًا من الماء، لذا تحتفظ الكتلة بلزوجتها ولا يتأثر التصلب أو اللمعان. الرطوبة في الطلاء هي ما ينتج السطح الباهت والحبيبي الذي يظهر بعد أن يكون المنتج قد مر بمرحلة التوزيع.
يتفاعل الحمض والكربونات الموضوعان جنبًا إلى جنب بمجرد توفر الماء. يطيل السوربيتول منخفض الرطوبة العمر الافتراضي للمسحوق الفوار أو الفوري عن طريق إزالة أحد مصادر المياه من الخليط، ويذوب دون ترك جزيئات غير مذابة في الكوب.
عندما تحمل الخلطة مادة نشطة حساسة، فإن الحفاظ على الناقل عند رطوبة 0.2٪ يقلل من الماء المتاح للتحلل ويحد من التكتل الذي يجعل كيس العصا صعب التفريغ. المعدل عادة ما يكون 10-30٪ كطور تكتيل وتحلية.
تسحب الملح والمحمضات الماء من أي مكون يحتوي عليه. يمنح الناقل منخفض الرطوبة الملح القليل ليأخذه، مما يحافظ على كيس التوابل متدفقًا بحرية خلال التخزين الرطب.
الرطوبة هي الاختبار المحدد لهذه الدرجة، لذلك يتم قياسها بواسطة كارل فيشر على المادة المجففة ومرة أخرى على المسحوق المعبأ، مع فحص نشاط الماء بواسطة مرآة مبردة كمؤشر ثانٍ لكيفية سلوك المادة في الخليط. يتم اختبار الفحص بواسطة HPLC، وحجم الجسيمات بواسطة تحليل المنخل، والسكريات المختزلة، والبقايا عند الاشتعال جنبًا إلى جنب، ويتم إصدار المعادن الثقيلة والزرنيخ والعد الميكروبيولوجي وفقًا للحدود الغذائية.
يتم تشغيل المجفف إلى نقطة نهاية أضيق مما هو عليه للدرجة القياسية، ويتم إعادة أي دفعة تنتهي فوق 0.2٪ إلى المجفف بدلاً من خلطها. تؤخذ العينات عند مخرج المجفف وعند رأس التعبئة، ويتم الاحتفاظ بعينات محفوظة لكل دفعة لإعادة الاختبار.
يتم تعبئة المسحوق في أكياس ورقية كرافت سعة 25 كجم مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين، ويتم إغلاقها بالحرارة فورًا عند رأس التعبئة، ويتم لف المنصة باللف لتقليل تبادل الرطوبة أثناء النقل. تتوفر طباعة محايدة أو طباعة تحمل علامة المشتري للطلبات بالجملة. يتم تخطيط تحميل الحاوية لكل طلب مقابل ميناء الوجهة ونمط المنصة، ويتم التعامل مع الشحنات الكاملة للحاوية، وشحنات LCL، والشحنات المختلطة مع إصدار شهادة التحليل قبل الإرسال.
يُخزن في مستودع بارد وجاف وجيد التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس، مع إغلاق الأكياس، وبعيدًا عن الأرض، وبعيدًا عن الجدران التي تتكثف. تبدأ الدرجة برطوبة أقل من الهواء المحيط في معظم المناخات، لذا سيلتقط الكيس المفتوح الماء؛ أعد إغلاقه في نفس المناوبة واستخدم المحتويات خلال دورة الإنتاج الحالية. تجنب التخزين فوق 40 درجة مئوية وأبقِ المنصات بعيدًا عن الروائح القوية. في العبوة الأصلية غير المفتوحة، تظل المواصفات صالحة لمدة 24 شهرًا.
رطوبة مضبوطة للتركيبات الصعبة
مواصفات الرطوبة ≤1.0٪ ليست مجرد حد امتثال - إنها هدف للتحكم في العملية. يتم اختبار كل دفعة وإصدارها مقابل هذه المعلمة، مما يمنح المصممين مدخلات موثوقة ومنخفضة التباين للتطبيقات الحساسة للرطوبة.
وظيفة مزدوجة، مكون واحد
محلي ومرطب في مسحوق واحد منخفض الرطوبة. بسّط تركيبتك وقلل عدد المواد الخام دون التضحية بالوظائف.
كيس ورقي كرافت 25 كجم، جاهز للتوريد بالجملة
تعبئة كيس ورقي كرافت قياسي سعة 25 كجم تناسب التجارب وعمليات الشراء على نطاق الإنتاج. تدعم قدرة التوريد بالجملة الطلبات المتكررة والعقودالأحجام.
الامتثال الموثق
الامتثال الكامل لمواصفات JECFA مع توثيق COA الخاص بكل دفعة يدعم عمليات تدقيق الجودة وملفاتك التنظيمية.
اتصل بنا للحصول على عينات، وشهادات تحليل، وأسعار الجملة.
