 |
| مكان المنشأ: | الصين |
| اسم العلامة التجارية: | Golden Grain |
| إصدار الشهادات: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| رقم الموديل: | GLMA-163 |
| الحد الأدنى لكمية: | 100 كجم |
|---|---|
| الأسعار: | USD850-USD950/MT FOB QINGDAO, CHINA |
| تفاصيل التغليف: | حقيبة كرافت بوزن 25 كجم مع بطانة داخلية من مادة PE الملائمة للطعام |
| وقت التسليم: | 7-10 أيام عمل |
| شروط الدفع: | خطاب الاعتماد، D/A، D/P، T/T |
| القدرة على العرض: | 1,000 طن متري شهريا |
| درجة: | درجة الغذاء/لجنة الاتصالات الفيدرالية | التطبيق / الاستخدام النهائي: | الحلويات والمخبوزات والمشروبات والآيس كريم |
|---|---|---|---|
| وظيفة: | التحلية، مرطب، عامل يستكثر | حجم الجسيمات: | 20-60 شبكة |
| الشكل والمظهر: | مسحوق بلوري أبيض، يتدفق بحرية، غير متكتل | المرادفات / أسماء أخرى: | د-جلوسيتول، د-سوربيتول، سوربيت |
| رقم CAS / الرقم الإلكتروني: | 50-70-4 / E420 (INS 420) | إصدار الشهادات: | ISO 9001, ISO 22000, HACCP, Halal, Kosher |
| التعبئة والتغليف: | حقيبة كرافت 25 كجم مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين | رمز النظام المنسق: | 29054400 |
مسحوق السوربيتول الخاص بنا (D-جلوكيتول، CAS 50-70-4، INS رقم 420(i)) هو بوليول بدرجة غذائية مصنع عن طريق الهدرجة التحفيزية للجلوكوز. وهو مسحوق بلوري أبيض، مسترطب، ذو طعم حلو خفيف، حلو بنسبة 50-60٪ تقريبًا من السكروز. هذه الدرجة مصنفة كمادة مضافة غذائية معترف بها عمومًا على أنها آمنة (GRAS) للاستخدام كمُحلي ومُحافظ للرطوبة في تطبيقات الأغذية والمكملات الغذائية والعناية الشخصية.
تم تأسيس حالة GRAS (معترف بها عمومًا على أنها آمنة) للسوربيتول بشكل جيد في الولايات المتحدة. بموجب 21 CFR 184.1835، تم تأكيد أن السوربيتول GRAS للإضافة المباشرة إلى الغذاء، دون قيود أخرى غير ممارسات التصنيع الجيدة الحالية. تسرد قائمة المواد المضافة إلى الأغذية التابعة لإدارة الغذاء والدواء (FDA) آثارها التقنية لتشمل مُحافظ الرطوبة، ومُحلي مغذي، ومُثبت، ومُحسن للقوام، ومُساعد للتركيبة، من بين أمور أخرى. قامت JECFA بتقييم السوربيتول ومنحت له ADI "غير محدد"، وهو التصنيف الأكثر تفضيلاً للسلامة لمادة مضافة غذائية.
| المعلمة | المواصفات |
|---|---|
| اسم المنتج | مسحوق السوربيتول، درجة غذائية، GRAS |
| الاسم الكيميائي | D-جلوكيتول |
| رقم CAS | 50-70-4 |
| رقم E | E420 |
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض، يتدفق بحرية |
| الفحص (على أساس جاف) | 99.0% كحد أدنى |
| الشبكة | 80-120 |
| الرطوبة | 0.5% كحد أقصى |
| السكريات المختزلة | 0.2% كحد أقصى |
| مرجع تنظيمي | 21 CFR 184.1835، أحكام FCC |
مواصفات نموذجية. شهادة التحليل الصادرة لكل شحنة هي الوثيقة الحاكمة.
| بند الاختبار | نتيجة نموذجية | الطريقة |
|---|---|---|
| الفحص (D-جلوكيتول) | 99.2% | HPLC |
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض | مرئي |
| توزيع الشبكة (80-120) | 96% اجتياز | تحليل المنخل |
| الرطوبة | 0.16% | كارل فيشر |
| السكريات المختزلة | 0.05% | معايرة |
| البقايا عند الاشتعال | 0.02% | وزني |
| المعادن الثقيلة الكلية (كـ Pb) | < 5 ملغم/كغم | ملون |
| الزرنيخ (كـ As) | < 2 ملغم/كغم | AAS |
| الرصاص | < 1 ملغم/كغم | AAS |
| إجمالي عدد الأطباق | < 1000 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام | عدد الأطباق |
| الإشريكية القولونية | غائب | عدد الأطباق |
يتم إصدار شهادة تحليل لكل دفعة، وتتوفر صحيفة بيانات السلامة عند الطلب.
كمُحلي
يوفر السوربيتول حوالي 50-60٪ من حلاوة السكروز، مما يجعله مناسبًا للاستبدال الجزئي أو الكامل للسكر في التركيبات التي تتطلب حلاوة خفيفة ونقية. على عكس المُحليات عالية الكثافة، يساهم السوربيتول أيضًا في الحجم والقوام وإحساس الفم، مما يلغي الحاجة إلى عوامل تكتيل منفصلة. إنه غير مسبب للتسوس ولا يرفع تركيزات الاستجابة الجلايسيمية أو يتطلب استجابة جلايسيمية للأيض، مما يدعم وضع المنتجات الخالية من السكر ومنخفضة السكر. كما أنه يضفي إحساسًا مميزًا بالبرودة بسبب حرارة ذوبانه السلبية، وهو أمر ذو قيمة في العلكة والنعناع ومنتجات العناية بالفم.
كمُحافظ للرطوبة
السوربيتول هو بوليول غير متطاير يمتص الرطوبة ويحتفظ بها، مما يمنع المنتجات من الجفاف أو التشقق أو فقدان القوام أثناء التخزين. هذه الوظيفة حاسمة في المخبوزات والحلويات ومعجون الأسنان وكريمات التجميل. في معجون الأسنان، يستخدم السوربيتول على نطاق واسع كمُحافظ للرطوبة وملدن، مما يمنع المعجون من التصلب عند فتح الأنبوب مع المساهمة في طعم بارد وحلو. كما أنه يمنع تبلور السكر في الشرابات والحلويات، مما يحافظ على نعومة القوام والمظهر.
الأغذية والمشروبات
• حلويات خالية من السكر: علكة، حلوى، نعناع، أقراص استحلاب للسعال - حلاوة، حجم، تأثير تبريد، غير مسبب للتسوس
• المخبوزات والحلويات: كعك خالي من السكر، حشوات، كريمة تزيين، طبقات تزيين، حلويات مجمدة - ترطيب، منع تبلور، خفض نقطة التجمد
• المشروبات والدهون: شراب خالي من السكر، مربيات وجيليات بدون سكر مضاف - حلاوة مع تقليل تكوين اللون
• الفواكه المجففة وجرانولا: التحكم في الرطوبة والحلاوة
المكملات الغذائية والعناية بالفم
• شراب وإكسيرات خالية من السكر: قابلية الاستساغة، استقرار المحلول، منع التبلور
• أقراص قابلة للمضغ: طعم حلو وإحساس بالفم
• معجون الأسنان وغسول الفم: مُحافظ للرطوبة، مُلين، حلاوة باردة، غير مسبب للتسوس
العناية الشخصية
• كريمات ومستحضرات العناية بالبشرة والشعر: مُحافظ للرطوبة وعامل ترطيب للبشرة
المخبوزات وخلطات الخبز. يحتفظ السوربيتول بالرطوبة في فتات الخبز ويبطئ تصلب الخبز بعد التبريد. عند استخدامه بنسبة 2-5٪ من وزن الدقيق، فإنه يقع ضمن نطاق الاستخدام العادي للمادة ولا يحتاج إلى تبرير خاص في ملف المنتج بخلاف الوظيفة التقنية.
الحلويات المجمدة ومنتجات الألبان المماثلة. في أنظمة الآيس كريم والحلويات المجمدة، يتحكم السوربيتول في نمو بلورات الثلج ويضيف قوامًا دون الحلاوة التي قد تنتج عن زيادة في مواد السكر الصلبة. يغطي وضع GRAS منتجات الألبان المجمدة مباشرة، مما يبسط مراجعة الملصق لوحدة حفظ المخزون الجديدة.
الحلويات والعلكة والطلاءات. تستخدم حلوى الهارد كاندي والعلكة وشراب التغطية السوربيتول للحصول على قوام زجاجي ومقاومة للتكتل. كما أنه يحمل وضعية الخلو من السكر التي يتطلبها القطاع، مع التعامل مع إعلان البوليول في مرحلة الملصق.
الصلصات والتتبيلات والتوابل. يتحكم نشاط الماء في الصلصة القابلة للصب في استقرار الميكروبات دون تغيير النكهة الذي قد ينتج عن زيادة الملح أو الحمض. يحتفظ السوربيتول بهذا الماء بمستوى استخدام معتدل ويضيف قوامًا في نفس الوقت.
المشروبات والمستخلصات السائلة. يخفي السوربيتول فجوة القوام التي تترك عند تقليل السكر ويحمل مركبات النكهة في المستخلص. يبقى مستوى الاستخدام منخفضًا، لذا يظل مساهمة الكربوهيدرات في لوحة التغذية سهلة الإدارة.
يتبع اختبار الإصدار معايير الأحكام: الفحص بواسطة HPLC، الرطوبة بواسطة Karl Fischer، السكريات المختزلة بالمعايرة، البقايا عند الاشتعال بالوزن، المعادن الثقيلة والزرنيخ مقابل الحدود، والعد الميكروبيولوجي على المسحوق النهائي. يتم الإبلاغ عن كل نتيجة في الشهادة مقابل الحد بدلاً من علامة النجاح، لذلك يمكن لمراجع تنظيمي رؤية الهامش.
تحتوي الحزمة التنظيمية الصادرة مع الشحنة على بيان حالة GRAS مع استشهاده، وبيان الامتثال لـ FCC، والمواصفات، وشهادة تحليل الدفعة، وإعلان مسببات الحساسية الذي يؤكد أن المادة خالية من مسببات الحساسية الرئيسية المعلنة ومساعدات المعالجة المشتقة من الحيوانات. هذه بيانات حول مادة ذات هوية محددة، صادرة عن المنتج، وشهادة تحليل لكل شحنة تظل الوثيقة الحاكمة للمواصفات.
يشحن المسحوق في أكياس ورقية كرافت بوزن 25 كجم مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين، مختومة بالحرارة لمنع امتصاص الرطوبة، مكدسة وملفوفة بالشرائط عند الطلب. تتوفر أكياس محايدة أو أكياس تحمل علامة المشتري للطلبات الكبيرة، مع توفير البيانات التنظيمية كمجموعة مستندات منفصلة حتى لا تضطر رسومات العبوة إلى حملها. يتم تأكيد تحميل الحاوية لكل طلب مقابل ميناء الوجهة وطريقة التعبئة المختارة، ويتم التعامل مع شحنات LCL والشحنات المختلطة جنبًا إلى جنب مع الحاويات الكاملة. يتم إصدار المستندات قبل الإرسال بدلاً من بعد الوصول.
السوربيتول مسترطب فوق حوالي 65٪ رطوبة نسبية ويلتقط الروائح بسهولة، لذا يجب أن تكون المستودعات جافة وجيدة التهوية وخالية من المذيبات أو التوابل أو السلع العطرية الأخرى. أبقِ الأكياس بعيدًا عن الأرض والجدران المتكثفة، وأقل من 35 درجة مئوية، وأغلق البطانة على الأكياس المستخدمة جزئيًا. يجب أن تتحرك المخزونات على أساس الأسبقية في الانتهاء. في الأكياس الأصلية غير المفتوحة، تحتفظ بالتدفق والفحص لمدة 24 شهرًا في تلك الظروف.
بساطة الوظيفة المزدوجة
مكون واحد يوفر الحلاوة والتحكم في الرطوبة، مما يبسط التركيبة ويقلل عدد المواد الخام. لا حاجة لمطابقة مُحلي عالي الكثافة مع مُحافظ رطوبة منفصل.
حالة GRAS موثقة
الدعم التنظيمي الكامل بموجب 21 CFR 184.1835 الأمريكي و JECFA ADI "غير محدد" يوفر الثقة لتطوير المنتجات ووضع العلامات على الأغذية والمشروبات. تدعم وثائق COA و MSDS عمليات تدقيق الجودة والامتثال الخاصة بك.
جودة مسحوق متسقة
الرطوبة المتحكم بها (≤1.0٪) والسكريات المختزلة المنخفضة (≤0.3٪) تضمن أداءً متوقعًا في الخلطات الجافة، والضغط، والتركيبات الحساسة للرطوبة. يدعم الشكل البلوري المتدفق بحرية الخلط المنتظم والوزن الدقيق.
موثوقية إمدادات بالجملة
تعبئة قياسية في كيس ورقي كرافت بوزن 25 كجم مع خيارات الأكياس الضخمة لمصنعي الكميات الكبيرة. تدعم سعة الإنتاج المستقرة ووثائق التصدير الطلبات المتكررة وعقود التوريد.
اتصل بنا للحصول على عينات، وشهادات تحليل، وأسعار الجملة.
