 |
| مكان المنشأ: | الصين |
| اسم العلامة التجارية: | Golden Grain |
| إصدار الشهادات: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| رقم الموديل: | جمال-133 |
| الحد الأدنى لكمية: | 100 كجم |
|---|---|
| الأسعار: | USD850-USD950/MT FOB QINGDAO, CHINA |
| تفاصيل التغليف: | 25 كجم/كيس مع كرافت وPE داخلي |
| وقت التسليم: | 7-10 أيام عمل |
| شروط الدفع: | خطاب الاعتماد، T/T، D/P، D/A |
| القدرة على العرض: | 1,000 طن متري شهريا |
| حجم الجسيمات: | 80-120 شبكة | درجة: | درجة الغذاء/لجنة الاتصالات الفيدرالية |
|---|---|---|---|
| التطبيق / الاستخدام النهائي: | طلاء الحلويات، ضغط الأقراص، معجون الأسنان، مزيج المشروبات المجففة | وظيفة: | التحلية، مرطب، عامل يستكثر |
| الشكل والمظهر: | مسحوق بلوري أبيض ناعم، يتدفق بحرية، لا يتكتل | المرادفات / أسماء أخرى: | د-جلوسيتول، د-سوربيتول، سوربيت |
| رقم CAS / الرقم الإلكتروني: | 50-70-4 / E420 (INS 420) | إصدار الشهادات: | ISO 9001, ISO 22000, HACCP, Halal, Kosher |
| التعبئة والتغليف: | حقيبة كرافت 25 كجم مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين | رمز النظام المنسق: | 29054400 |
مسحوق السوربيتول لدينا (D-Glucitol، CAS 50-70-4، E420) هو مسحوق أبيض بلوري ذو طعم حلو خفيف، حوالي 60٪ مثل الحلو السكر العادي.هو كحول السكر المصنوع من الجلوكوز ويستخدم على نطاق واسع في خبز الخبز للحفاظ على الخبز ناعم، طازجة ، وجذابة. يتم توفير هذه الدرجة في شكل مسحوق رفيع 80 ′′ 120 شبكة ، معبأة في أكياس ورق كرافت وزنها 25 كجم ، ومتاحة للتوريد بكميات كبيرة.
في الخبز، يقوم السوربيتول بشيء لا يستطيع السكر وحده القيام به بشكل جيد: فهو يحتفظ بالرطوبة. الخبز الذي يبقى ناعماً لأيام بعد الخبز بدلاً من أن يصبح جافًا ومتحطمًا غالباً ما يعود الفضل إلى السوربيتول.إنه يساعد الخبز على الاحتفاظ بالماءأظهرت الدراسات التي أجريت على البوليولات في صنع الخبز أن إدراج السوربيتول يزيد من امتصاص الخبز ووزن الخبز.بينما تؤثر على الملمس ومدة الصلاحيةبالنسبة للمخبزين التجاريين، هذا يعني نافذة أطول من الطازجة ومنتج لا يزال يشعر جيدا عندما يصل إلى العميل.
السوربيتول يعمل أيضاً كمُحليّ، يُساهم في حلاوة نظيفة ومتوسطة بنحو 60% من كثافة السكر. لأنه أقل حلاوة،يسمح للمخبوزين بتعديل الحلاوة الكلية دون فقدان الكميات الكبيرة التي يقدمها السكر للخبزالسوربيتول معروف أيضاً بأنه يعمل كمسدس في الخبز، مما يساعد على الحفاظ على مرونة العجن وتباطؤ عملية التجميد.
يتم تشتيت المسحوق الدقيق من 80 × 120 شبكة بالتساوي في عجينة الخبز ، مما يضمن توزيع الرطوبة المتساوية والحلاوة في جميع أنحاء المجموعة.تتكامل الجزيئات الدقيقة بسلاسة دون خلق بقع غير متساوية في الخبز المنتهي.
| المعلم | المواصفات |
|---|---|
| اسم المنتج | مسحوق السوربيتول، D-Glucitol |
| رقم CAS / رقم E | 50-70-4 / E420 |
| الصيغة الجزيئية / الوزن | C6H14O6 / 182.17 |
| مظهره | مسحوق بلوري أبيض ، يتدفق بحرية ، بلا رائحة |
| التحليل (على أساس الجاف) | 990.0% دقيقة |
| حجم الجسيمات | 80-120 شبكة، 95٪ دقيقة المرور |
| الرطوبة (الخسارة عند التجفيف) | 0.5 ٪ على الأكثر |
| خفض السكريات | 0.2٪ على الأكثر |
| مجموع المعادن الثقيلة (ك Pb) | 5 ملغ/كجم كحد أقصى |
| الدرجة / المعيار | الدرجة الغذائية، FCC |
شهادة التحليل الصادرة لكل شحنة هي الوثيقة المنظمة.
| مادة الاختبار | النتيجة النموذجية | طريقة |
|---|---|---|
| تحليل (D-Glucitol) | 99.3٪ | HPLC |
| مظهره | مسحوق بلوري أبيض | بصري |
| حجم الجسيمات، 80-120 قناة | 96.5 ٪ مروراً | تحليل الجرعة |
| الرطوبة | 0.16% | كارل فيشر |
| خفض السكريات | 0.04% | تيتري متري |
| بقايا عند الإشعال | 0.02٪ | الجاذبية |
| مجموع المعادن الثقيلة | < 5 ملغ/كغ | اللونية |
| الزرنيخ | < 2 ملغ/كجم | AAS |
| إجمالي عدد الألواح | < 1000 cfu/g | عدد الصفائح |
| الخميرة والعفن | < 100 CFU/g | عدد الصفائح |
تصاحب كل شحنة شهادة تحليل ورقة بيانات السلامة؛ وتحتفظ بالعينات المتبقية لإعادة الاختبار.
يبقي الخبز ناعماً وجديداً
يحتفظ السوربيتول بالرطوبة، مما يمنع الخبز من التجفيف والتبخر بسرعة كبيرة. ويساعد الخبز على البقاء ناعماً ورقيقاً لفترة أطول بعد الخبز.
حلاوة لطيفة ونظيفة
يوفر السوربيتول حوالي 60٪ من حلاوة السكر ، مع طعم نظيف. يسمح للمخبوزين بالتحكم في مستويات الحلاوة دون فقدان الحجم الكلي الذي يساهم فيه السكر في بنية العجن.
يبطئ التوقف
يعمل السوربيتول كمواد مرنة في الخبز، مما يساعد على الحفاظ على مرونة العجين وتباطؤ عملية التجميد. وهذا يعني أن الخبز يبقى أكثر طازجة وجذابة طوال فترة صلاحيته.
تحسين معالجة العجين
وقد تبين أن إدراج السوربيتول يزيد من امتصاص الخبز ووزن الخبز ، مما يمكن أن يدعم التعامل مع العجن بشكل أفضل والإنتاج في الخبز التجاري
يضاف السوربيتول بنسبة 2- 5٪ من وزن الدقيق ، مما يبطئ التشديد الذي يبدأ بمجرد خروج الخبز من الفرن ويحافظ على ناعمة الشريحة خلال الأيام الأولى في الكيس.في محطات السرعة العالية المكاسب العملية هي فتات أكثر اتساقا في نهاية نافذة التوزيعبدون السطح الرطب اللزج الذي يمكن أن يتركه حمولة غليسرين ثقيلة على شريحة خبز.
عندما يتم تصفية العجينة وتقييسها ، يحافظ السوربيتول على مرونة الورقة عند إضافة كمية أقل من المياه ، بحيث لا تمزق الورقة في لفائف التخفيض ويحافظ حجم الخبز.في المنتجات المصفوفة نفس التأثير يبقي الطبقات منفصلة من خلال التدليك بدلا من التصميم في الحواف.
دورة التجمد والذوبان تضر بشبكة الغلوتين عندما تنمو بلورات الجليد وتعيد التبلور السوربيتول يقلل من المياه المتاحة لهذا النمو ويحمي بنية الفتات في النواةحيث أن صيغة السكر المستقيمة تميل إلى الانهيار وترك كثيفة، مركز اللحم بعد الخبز.
الخبز المسطح يفشل من خلال الشق في الطي بمجرد أن يبرد ويتوازن. الرطوبة التي تحتفظ بها السوربيتول تبقي الورقة مرنة لفترة أطول بعد التعبئة.الذي يقلل من الكسر في الحقيبة وعلى مكتب العميلويحد من الحافة الجافة والجلدية التي تظهر على المنتج المتراكم.
في البريوشة وخبز الحليب و الصكوك الحلوة الحمية و السكر يحد بالفعل من تطور الغلوتينبحيث تبقى الفكة رقيقة ولا يجف المنتج في الوجه المقطوع بعد التقطيع.
يصل معدل الإضافة النموذجي إلى 2-5% من وزن الدقيق، مع تعديل مع مياة العجن ومستوى الدهون والوقت الصحي المستهدف.الحمولات التي تزيد عن حوالي 6٪ يمكن أن تبطئ تطور لون القشرة وعادة ما تكون متوازنة مع السكر المتبقي.
يتم أخذ عينات من كل دفعة إنتاج في المفاعل والبلور والخط التعبئة. يتم تأكيد الاختبار بواسطة HPLC ، والرطوبة بواسطة كارل فيشر ، وحجم الجسيمات عن طريق تحليل الجرعة قبل الإفراج.المعادن الثقيلة، يتم تشغيل أعداد الزرنيخ والميكروبيولوجية ضد حدود المواصفات، والحقائب المعبأة تمر بجهاز الكشف عن المعادن قبل التعبئة.
يتم ترميز المجموعة من خلال الحقيبة، وسمة الحافظة وشهادة التحليل، لذلك يمكن تتبع الحقيبة التي تم استلامها في مستودع إلى جولة التبلور التي أنتجتها.يتم الاحتفاظ بالعينات المتبقية من كل دفعة لإعادة الاختبار عند الطلب.
التعبئة القياسية هي كيس ورق الكرافت وزنه 25 كجم مع غطاء داخلي من الورق البي، مغلقًا حراريًا ضد امتصاص الرطوبة أثناء النقل. ويمكن تحميل الأكياس على علبة ويتم تغليفها على الطلب،والطباعة المحايدة أو الملصقة من قبل المشتري متاحة للطلبات السائبةيتم تأكيد تحميل الحاويات لكل طلب مقابل ميناء الوجهة والتحميل المختار. يتم التعامل مع الحاويات الكاملة والحاويات المختلطة والحمولات المختلطة ، مع وثائق الحجز ،قائمة التعبئة وشهادة التحليل الصادرة قبل الإرسال.
تخزينها في مستودع بارد وجاف وذو تهوية جيدة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ، مع الأكياس التي يتم الاحتفاظ بها من الأرض ، بعيدًا عن جدران التكثيف وعن الروائح القوية ،لأن المسحوق يلتقط رائحة غريبة بسهولةتجنب التخزين لفترة طويلة فوق 40 درجة مئوية. في العبوة الأصلية غير المفتوحة في هذه الظروف يبقى المسحوق يتدفق بحرية لمدة 24 شهراً.إعادة إغلاقه وإدخال الميزان إلى الإنتاج في خلال نافذة قصيرة.
مصنوع من الخبز
يتناثر المسحوق الدقيق من 80 × 120 شبكة بالتساوي في العجين ، وتساعد خصائص السوربيتول في احتفاظ الرطوبة على الخبز ناعمًا وجديدًا.حلاوته اللطيفة تدعم صيغ الخبز ذات السكر المنخفض والخالي من السكر.
ثبت في بحث الخبز
وقد وثقت الدراسات التي أجريت على البوليولات في صنع الخبز تأثيرات السوربيتول على امتصاص الخبز، ووزن الخبز، والملمس، ومدة الصلاحية، مما يمنح المصنعين أساسا موثوقا للاستخدام.
جودة الغذاء
تلبي معايير الجودة الغذائية، مع شهادة تحليل المستندات المحددة للمجموعة المتاحة مع كل شحنة.
25 كجم كيس ورق الكرافت جاهز للإمدادات السائبة
25 كيلوغرام من كيس الورق الكرافت القياسي يتناسب مع الجولات التجريبية والمشتريات على نطاق الإنتاج.
إنتاج وتعبئة تحت سقف واحديتم تجميد المسحوق، وتجفيفه، وتجهيزه وتعبئه في مصنعنا الخاص، لذا فإن قطع الشبكة ومستوى الرطوبة المعتمد على العينة هي التي تصل إلى رصيفك،بدون طبقة تجارية بينها.
وثائق الصف الغذائي كمعياركل شحنة تسافر مع شهادة تحليل تغطي التحليل، الرطوبة، حجم الجسيمات، المعادن الثقيلة، الزرنيخ والحسابات الميكروبيولوجية، بالإضافة إلى ورقة بيانات السلامة.المواصفات يمكن أن تصدر ضد نموذج البضائع الواردة عند الطلب.
حجم الجسيمات في كل دفعة.خطوط مخلوط المخبوزات حساسة للقشرة الدقيقة والحصى الضخمة. يتم تشغيل تحليل المصفوفة على كل دفعة بدلاً من المكون المركب ، لذلك لا يتحرك توزيع الشبكة 80-120 بين التسليمات.
التعبئة مطابقة لتناولكأكياس ورق الكرافت بقيمة 25 كجم مع غطاء PE كقياس ، ملفوفة على شكل لوحات وملفوفة على الطلب ، مع طباعة محايدة أو علامة المشتري للحجم الكبير.
معالجة التصدير من الحجز إلى الوثائق.يتم توحيد الحاويات الكاملة والحمولات المختلطة في الميناء ، مع تأكيد الحجز وقائمة التعبئة و COA الصادرة قبل الإرسال حتى لا يتم تأجيل التخليص الجمركي بالأوراق.
دعم الصياغة في مرحلة التجربةإذا كانت صيغة الخبز أو الكعكة أو العجينة المجمدة تحتاج إلى موازنة معدل الإضافة مع الماء والدهون ولون الخبزفريقنا الفني سيعمل على الأرقام مع جانب الإنتاج قبل أن يتم تحديد الطلب الأول.
