اسم المنتج: مسحوق السوربيتول
معاني: D-Glucitol، D-Sorbitol، سوربيت، سوربول،
رقم CAS: 50-70-4
رقم INS: 420
الرمز: 29054400
الصيغة الجزيئية: C6هـ14أوه6
الوزن الجزيئي: 1822
الوصف: السوربيتول، وهو بوليول (كحول السكر) ، هو مُحليّ كبير يُوجد في العديد من المنتجات الغذائية. السوربيتول حوالي 60 في المئة أكثر حلاوة من السكروز مع أقل من ثلث السعرات الحرارية.لديه شعور لطيف في الفم مع حلوة، طعم بارد وممتع.
المواصفات: BP، USP، EP، FCC
| البند |
المواصفات |
النتيجةs |
| مظهره |
أبيض، كريستالي حبيبات، أو مسحوق |
تتوافق |
| تحليل |
≥ 98.0% |
99.50٪ |
| محتوى الرطوبة |
≤ 1.0٪ |
0.42% |
| السكر الكلي |
≤ 0.30% |
0.20% |
| الحد من السكر |
≤ 0.10% |
0.05% |
| الكثافة |
≥ 145 |
1.48 |
| التناوب المحدد |
4.0 ️ 70 |
4.6 |
| قيمة PH (50٪) |
5.0 ️ 70 |
6.4 |
| بقايا الإشعال |
≤ 0.1% |
تتوافق |
| المعادن الثقيلة (كما Pb) |
≤ 5ppm |
تتوافق |
| النيكل |
≤ 1ppm |
تتوافق |
| الرصاص |
≤ 0.5ppm |
تتوافق |
| الكلوريدات |
≤ 10ppm |
تتوافق |
| الكبريتات |
≤ 20ppm |
تتوافق |
| الزرنيخ |
≤ 1ppm |
تتوافق |
| حجم الجسيمات |
20 ‰ 60 شبكة |
20 ‰ 60 شبكة |
| إجمالي عدد الألواح |
≤ 1000 قطعة/غرام |
10 قطع/غرام |
| العفن والخميرة |
≤ 100 قطعة/غرام |
10 قطع/غرام |
| الكولي |
سلبي |
سلبي |
الحزمة: 25 كجم/ كيس مع كيس الكرافت و PE الداخلية.
الاستخدام: تم استخدام السوربيتول بأمان في الأطعمة المصنعة منذ ما يقرب من نصف قرن. كما يتم استخدامه في منتجات أخرى ، مثل المواد المضافة للأطعمة (مضخة ؛ عامل نسيج ؛ محلي مغذي) ،صناعة الأدوية ومستحضرات التجميل، فهي غير كاريوجينية وقد تكون مفيدة للأشخاص المصابين بمرض السكري.
وقد تم تأكيد سوربيتول كGRAS (معترف بها بشكل عام بأنها آمنة) من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية وموافقة على استخدامها من قبل الاتحاد الأوروبي والعديد من البلدان في جميع أنحاء العالم،بما في ذلك أستراليا، كندا واليابان.
التخزين: تخزين في مكان بارد وجاف ومتنفس.
