?

شراب مالتيتول — مُحَلِّي سائل بدرجة غذائية

شراب المالتيتول هو كحول سكري سائل شفاف وعديم اللون ولزج ينتج عن هدرجة المالتوز المستخرج من النشا. بصفته هيدروليزات النشا المهدرجة (HSH)، فهو مُحَلِّي ضخم منخفض السعرات الحرارية يتصرف بشكل كبير مثل السكروز في التركيبة — ولكنه لا يتبلور، ولا يسبب تسوس الأسنان، ومن غير المرجح بكثير أن يتسبب في التصاق أغطية الزجاجات.

نحن نوفر شراب المالتيتول بدرجة غذائية وفقًا لمواصفات FCC V في أربع درجات من المواد الصلبة (75% / 80% / 85%)، معبأة في براميل 275 كجم، وبراميل IBC بسعة 1300 كجم و 1400 كجم، أو أكياس مرنة للشحن بالجملة. التطبيقات النموذجية: حلوى صلبة خالية من السكر، علكة، شوكولاتة، مخبوزات، آيس كريم، شراب، واستخدام كمرطب، وعامل تحسين القوام، ومثبت.

وصف المنتج

المالتيتول هو ثنائي سكاريد يتم تصنيعه عن طريق هدرجة المالتوز المستخرج من النشا.شراب المالتيتول، وهو هيدروليزات نشا مهدرج، يتم تصنيعه أيضًا عن طريق هدرجة خليط من الكربوهيدرات المتحللة من النشا. وهو يحتوي على50-80% مالتيتول بالوزن، والباقي يتكون بشكل أساسي منالسوربيتولوعدد قليل من المواد الأخرى المتعلقة بالسكر.

كيميائيًا هو بوليول (كحول سكري) يتمتع بثبات حراري وكيميائي عالي في شكل شراب. نظرًا لأن ملف حلاوته وإحساسه بالفم قريب من السكروز، يمكن للمالتيتول السائل أن يحل محل السكروز في تركيبات الشراب والحلويات دون مشاكل التبلور التي يجلبها السكروز — وهي ميزة رئيسية في المنتجات التي قد يؤدي فيها تكوين البلورات إلى انسداد الخطوط أو التصاق أغطية الزجاجات.

الميزات الرئيسية ونقاط البيع

سائل لزج شفاف وعديم اللون

• — جاهز للضخ والقياس والخلط؛ لا حاجة لخطوة إذابة، ولا غبار.

غير متبلور في شكل شراب

• — من غير المرجح أن يسبب التبلور الذي قد يؤدي إلى التصاق أغطية الزجاجات مقارنة بالسكروز.

حلاوة شبيهة بالسكروز

• — تسمح حلاوته العالية باستخدامه دون مزجه مع محليات أخرى.

تأثير تبريد ضئيل

• — يظهر حرارة إيجابية للذوبان، لذا فهو مشابه جدًا لتأثير التبريد الخفيف للسكروز (على عكس العديد من كحولات السكر الأخرى).

سكريات مختزلة منخفضة

• — يتم التحكم فيها ضمن حد ضيق لضمان استقرار اللون والنكهة.

متعدد الوظائف

• — يعمل كمُحَلِّي، ومرطب، وعامل تحسين القوام، ومثبت في مكون واحد.

حدود صارمة للمعادن الثقيلة والميكروبيولوجيا

• — يتم التحكم في النيكل والرصاص والزرنيخ والعدد الميكروبي وفقًا للمواصفات؛ لم يتم اكتشاف الإشريكية القولونية والسالمونيلا.

خالٍ من مسببات الحساسية

• — لا يحتوي على أي من المكونات المدرجة في قائمة الاتحاد الأوروبي لمسببات الحساسية.

أربع درجات من المواد الصلبة

• — 75% / 80% / 85% لتناسب تركيبتك واقتصاديات الشحن.

تعبئة مرنة بالجملة

• — براميل 275 كجم، براميل IBC بسعة 1300/1400 كجم، أو أكياس مرنة.

المواصفات

مسببات الحساسية: المنتج لا يحتوي على أي من المكونات المدرجة في قائمة الاتحاد الأوروبي لمسببات الحساسية.

اختيار الدرجة

اختر درجة المادة الجافة التي تناسب تركيبتك ولوجستياتك:

تحليل دفعة نموذجي

بيانات دفعة تمثيلية كما هو موضح في شهادة التحليل:

التطبيقات

يستخدم شراب المالتيتول بشكل خاص في إنتاج الحلويات وفي مجموعة واسعة من التركيبات الخالية من السكر ومنخفض السكر:

لماذا شراب مالتيتول سائل بدلاً من مسحوق أو سكروز

لا حاجة لخطوة إذابة

• — السائل جاهز للاستخدام، مما يقلل وقت المعالجة ويقضي على الغبار في المصنع.

لا تبلور في الشراب النهائي

• — يمكن لشراب السكروز أن يتبلور ويسبب التصاق أغطية الزجاجات؛ شراب المالتيتول أقل احتمالًا بكثير للقيام بذلك.

حلاوة قريبة من السكروز

• — حلاوته العالية تعني أنه يمكن استخدامه دون مزجه مع محليات أخرى.

تأثير تبريد ضئيل

• — مع حرارة إيجابية للذوبان، فإن الإحساس بالفم مشابه جدًا لتأثير التبريد الخفيف للسكروز، على عكس العديد من كحولات السكر الأخرى.

وظيفة مزدوجة

• — مُحَلِّي بالإضافة إلى مرطب / مثبت، مما يقلل عدد المكونات في التركيبة.

اقتصاديات الجملة

• — 75%–85% مادة جافة في براميل، أو حاويات IBC، أو أكياس مرنة، لذا تدفع أقل لشحن الماء مقارنة بالشراب المخفف.

موضع كحول السكر

• — مكون كحول سكر (بوليول) مناسب لخطوط المنتجات الخالية من السكر ومنخفض السكر.

التعبئة والنقل

يتم النقل وفقًا لمتطلبات المواد الكيميائية العامة.

التخزين: يُخزن في بيئة باردة وجافة وجيدة التهوية.

مراقبة الجودة والاختبار

مرجع المواصفات:

• درجة غذائية FCC V.

تتبع الدفعة:

• كل دفعة تحمل رقم دفعة وتاريخ تصنيع وتاريخ انتهاء وكمية الدفعة على شهادة التحليل.

المعادن الثقيلة مضبوطة:

• المعادن الثقيلة ≤10 ملغم/كجم؛ النيكل والرصاص والزرنيخ كل منها ≤1.0 ملغم/كجم حسب المواصفات.

الميكروبيولوجيا مضبوطة:

• إجمالي البكتيريا ≤1000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم؛ العفن والخميرة ≤10 وحدة تشكيل مستعمرة/جم؛ لم يتم اكتشاف الإشريكية القولونية والسالمونيلا.

الضوابط الوظيفية:

• السكريات المختزلة، الأس الهيدروجيني، التوصيل، الشفافية، الرماد المكبرت، الكبريتات والكلوريد كلها محددة.

بيان مسببات الحساسية:

• لا يحتوي على أي من المكونات المدرجة في قائمة الاتحاد الأوروبي لمسببات الحساسية.

الوثائق:

• شهادة تحليل، ومواصفات عند الطلب.

• توريد مباشر من المصنع بجودة مستقرة واتساق بين الدفعات
• حزمة وثائق كاملة: المواصفات، شهادة التحليل، صحيفة بيانات السلامة
• درجات لزوجة مرنة وخيارات تعبئة مخصصة لتركيبة الملاط الخاصة بك
• خدمة تصدير ذات خبرة مع استجابة سريعة

شركة تشينغداو جولدن جرين للكيمياويات المحدودة، المستثمر فيها مجموعة جولدن جرين المحدودة، وهي شركة مصنعة ومصدرة محترفة منذ عام 2000، مكرسة لتوفير المنتجات والحلول لصناعات الأغذية والمشروبات، والأدوية، وعلف الحيوانات والتغذية، والعناية الشخصية والمنزلية، والبناء، والزراعة.
تمتلك مجموعة جولدن جرين المحدودة موظفين محترفين وخطوط إنتاج متقدمة ومعدات معملية كاملة، وقد اجتازت شهادات GMP، HACCP، ISO، HALAL، KOSHER، BRC، GMP-Free، وغيرها من الشهادات الضرورية، مما يضمن أن تكون جودتنا معيارًا دوليًا. بفضل سنوات عديدة من الخبرة، نقوم بتصدير منتجاتنا إلى أكثر من 60 دولة حول العالم.
"منتجات عالية الجودة"، "خدمة فعالة"، تأمل مجموعة جولدن جرين المحدودة في إقامة تعاون تجاري جيد مع العملاء في الداخل والخارج لفترة طويلة.

أسئلة متكررة

س1. ما هو شراب المالتيتول؟ شراب المالتيتول هو هيدروليزات نشا مهدرج (HSH) يتم تصنيعه عن طريق هدرجة خليط من الكربوهيدرات المتحللة من النشا. وهو يحتوي على 50-80% مالتيتول بالوزن، والباقي هو في الغالب سوربيتول ومواد ثانوية متعلقة بالسكر.

س2. ما الفرق بين شراب المالتيتول ومسحوق المالتيتول؟ الشراب هو سائل شفاف وعديم اللون لا يحتاج إلى إذابة ولا يتبلور في شكل شراب؛ المسحوق هو شكل صلب من نفس عائلة البوليول. اختر السائل عندما تريد التعامل القابل للضخ والخالي من الغبار والشراب غير المتبلور.

س3. ما هي الدرجات التي يمكنك توفيرها؟ أربع درجات من المواد الصلبة وفقًا لـ FCC V: ≥75% / ≥75% / ≥80% / ≥85% مادة جافة، مع معايرة مالتيتول ≥50% / ≥75% / ≥55% / ≥55% على التوالي.

س4. هل هو مناسب للمنتجات الخالية من السكر؟ نعم. إنه مُحَلِّي بالجملة من كحول السكر (بوليول) يستخدم على نطاق واسع في الحلوى الصلبة الخالية من السكر، والعلكة، والشوكولاتة، والتركيبات منخفضة السكر.

س5. هل له تأثير تبريد مثل كحولات السكر الأخرى؟ لا — يظهر المالتيتول تأثير تبريد ضئيل (حرارة إيجابية للذوبان)، مشابه جدًا لتأثير التبريد الخفيف للسكروز.

س6. لماذا يقلل شراب المالتيتول السائل من التصاق الأغطية؟ نظرًا لأن التبلور في الشراب أقل احتمالًا مقارنة بالسكروز، فإن تكوين البلورات الذي قد يسبب التصاق أغطية الزجاجات يتم تجنبه إلى حد كبير.

س7. ماذا عن مسببات الحساسية؟ المنتج لا يحتوي على أي من المكونات المدرجة في قائمة الاتحاد الأوروبي لمسببات الحساسية.

س8. كيف يتم تعبئته؟ براميل بلاستيكية جديدة بسعة 275 كجم، براميل IBC بسعة 1300 كجم / 1400 كجم، أو أكياس مرنة. النقل وفقًا لمتطلبات المواد الكيميائية العامة.

س9. كيف يجب تخزينه، وما هي مدة صلاحيته؟ يُخزن في بيئة باردة وجافة وجيدة التهوية. شهادة التحليل المصاحبة للبضائع تذكر تواريخ التصنيع وانتهاء الصلاحية لكل دفعة.

س10. هل يمكنك توفير شهادة تحليل ومواصفات؟ نعم — يتم توفير شهادة تحليل للدفعة والمواصفات مع البضائع، ويمكن إرسالها مسبقًا عند الطلب.

الكلمات المفتاحية المستهدفة هنا: ما هو شراب المالتيتول، خالي من السكر، تأثير التبريد، مسببات الحساسية، التعبئة، مدة الصلاحية، شهادة التحليل.