نظرة عامة على المنتج
يحتوي محلول السوربيتول من الدرجة المتبلورة على ملف مواد صلبة قريب من الجلوكوز النقي، مع نسبة السوربيتول 91% أو أكثر من المادة الجافة. يتم توفيره كسيرب بنسبة 70%، وهو مخصص للتبلور عن قصد، تحت سيطرتك، بدلاً من منعه.
هذا التمييز يحكم سلوك المادة في المصنع. تزيد نسبة المواد الصلبة العالية من السوربيتول من القوة الدافعة للتبلور، لذلك ستبني دفعة ملقحة كتلة بلورية على منحنى تبريد يمكن التنبؤ به ووقت احتفاظ معين. يعتمد الفندان، والنوجا، وحشوات العلكة، والحلوى المحتوية على بلورات على هذا: نسيج القطعة النهائية هو دالة لعدد النوى التي تتكون ومدى سرعة نموها، وتحدد تركيبة الشراب السقف لكليهما.
نافذة العملية أضيق مما تسمح به الدرجة غير المتبلورة، وهذا هو الهدف. درجة حرارة الشحنة، وحجم الجرعة والبذور، ومعدل التبريد والتحريك كلها تحرك النتيجة، لذلك يتم توفير الدرجة مقابل تحليل دقيق ورقم مادة جافة محدد. يجب على المشترين الذين يشغلون مبلورًا معاملة الشهادة كمدخل لمنحنى التبريد الخاص بهم، وليس كإجراء شكلي.
المواصفات الفنية
| المعلمة | المواصفات |
|---|
| اسم المنتج | محلول سوربيتول 70%، درجة متبلورة |
| الاسم الكيميائي | D-الجلوكوز |
| رقم CAS | 50-70-4 |
| رقم E | E420 |
| المظهر | سائل لزج صافٍ، عديم اللون |
| المادة الجافة | 69.5% - 71.0% |
| محتوى السوربيتول على أساس جاف | 91.0% كحد أدنى |
| الجلوكوز والسكريات المختزلة الأخرى على أساس جاف | 0.5% كحد أقصى |
| درجة الحموضة (كما تم توريدها) | 5.0 - 7.5 |
| التعبئة والتغليف | أسطوانة HDPE صافي 250 كجم |
مواصفات نموذجية. شهادة التحليل الصادرة لكل شحنة هي الوثيقة الحاكمة.
شهادة تحليل نموذجية
| عنصر الاختبار | نتيجة نموذجية | الطريقة |
|---|
| المادة الجافة | 70.4% | الانكسار |
| محتوى السوربيتول على أساس جاف | 93.6% | HPLC |
| المانيتول على أساس جاف | 0.4% | HPLC |
| الجلوكوز والسكريات المختزلة الأخرى | 0.06% | المعايرة |
| المظهر | صافٍ، عديم اللون | مرئي |
| اللون | 9 APHA | قياس الطيف الضوئي |
| درجة الحموضة | 6.0 | قياس الجهد الكهربائي |
| البقايا عند الاشتعال | 0.03% | الوزن |
| إجمالي المعادن الثقيلة (كـ Pb) | < 5 ملغم/كجم | قياس اللون |
| الزرنيخ (كـ As) | < 2 ملغم/كجم | AAS |
| إجمالي عدد الأطباق | < 100 وحدة تشكيل مستعمرات/جم | عدد الأطباق |
يتم الإبلاغ عن التحليل وتوزيع البوليول بشكل منفصل، حيث تعتمد عملية التبلور على التوزيع بقدر ما تعتمد على إجمالي رقم المواد الصلبة.
التطبيقات
حشوات الفندان والكريمة
تنتج دفعة ملقحة مبردة على منحنى متحكم فيه بلورات دقيقة ومتساوية تعطي الفندان قوامًا قصيرًا ومعتمًا بدلاً من الشعور بالحبوب.
حشوات علكة المضغ
تستخدم قطع العلكة المدرفلة والمقطوعة الجزء المتبلور لتثبيت مركز صلب يحتفظ بشكله أثناء التكييف والتغليف.
النوجا والحلويات الهوائية
تحتاج الكتل المخفوقة إلى هيكل بلوري لاحتواء الهواء؛ يوفره الشراب دون حمل الحلاوة الذي تضيفه السكروز.
طلاءات تحمل البلورات
حيث يكون السطح غير لامع أو مزهر مرغوبًا فيه، فإن التبلور المتحكم فيه من هذه الدرجة يعطي تشطيبًا قابلاً للتكرار بدلاً من تشطيب غير متحكم فيه.
مواد صلبة مضغوطة وحبيبية
يمكن للعمليات التي تبلور السوربيتول من المحلول للحصول على مادة صلبة حبيبية استخدام الشراب كعلف، مع تحديد التحليل للعائد المتوقع.
مراقبة الجودة
يركز اختبار الإطلاق لهذه الدرجة على ملف المواد الصلبة. يحلل HPLC السوربيتول والمانيتول وجزء الجلوكوز المهدرج المتبقي، ويتم قراءة المادة الجافة باستخدام الانكسار مقابل منحنى معاير. يتم تشغيل اللون ودرجة الحموضة والبقايا عند الاشتعال والمعادن الثقيلة وعدد الأطباق على نفس العينة المحفوظة.
نظرًا لأن دفعة التبلور حساسة للتركيب، فإن الشهادة تبلغ عن السوربيتول على أساس جاف بدلاً من رقم المواد الصلبة الإجمالي وحده. يتم الاحتفاظ بعينات محفوظة حتى يتمكن العميل الذي يحصل على نتيجة تبريد غير متوقعة من طلب إعادة اختبار مقابل الدفعة الأصلية.
التعبئة والشحن
يتم ملء الشراب في أسطوانات HDPE صافي 250 كجم بأغطية مقاومة للتلاعب ويتم شحنها على منصات نقالة. يتم ملء الأسطوانات بدرجة حرارة كافية لتبقى متجانسة أثناء الملء، ويُسمح للدفعة بالتوازن قبل إصدار الشهادة. تظهر كمية الأسطوانة والوزن الصافي ومرجع الدفعة على قائمة التعبئة، مع توفر تسميات محايدة للمشترين الذين يعيدون التعبئة أو يضعون علامات تجارية خاصة على المادة.
التخزين والمناولة
يُخزن بين 18 درجة مئوية و 30 درجة مئوية. ستتبلور هذه الدرجة إذا تم تبريدها، لذا لا تضع الأسطوانات في رصيف بارد، أو مقابل جدار خارجي، أو في غرفة انتظار مبردة، ولا تسمح لأسطوانة بالجلوس نصف ممتلئة مع مساحة هواء فوقها. قم بتدفئة الأسطوانة بلطف وقم بتدويرها لاستعادة التجانس قبل أخذ العينات. بمجرد أن تبدأ الأسطوانة في التبلور، يكون إعادة الذوبان المتحكم فيه ممكنًا، ولكن يجب إعادة فحص ملف المواد الصلبة قبل دخول المادة إلى مبلور.
لماذا تختارنا
التحليل مذكور على أساس جاف. تبلغ الشهادة عن محتوى السوربيتول في المادة الجافة، وهو الرقم الذي يستجيب له المبلور الخاص بك بالفعل.
توزيع البوليول محلل. يبلغ HPLC عن السوربيتول والمانيتول بشكل منفصل، حتى تتمكن من رؤية الملف خلف الرقم الرئيسي.
نطاق ضيق للمادة الجافة. يتم الاحتفاظ بالمواد الصلبة ضمن نافذة 1.5 نقطة، مما يحافظ على قابلية نقل جرعة البذور ومنحنيات التبريد بين التسليمات.
عينات محفوظة لاستكشاف أخطاء العملية وإصلاحها. إذا بردت دفعة بشكل مختلف عن المتوقع، يمكن إعادة اختبار العينة الأصلية بدلاً من الجدال حولها.
إمداد الأسطوانة بحجم دفعات المبلور. أسطوانة 250 كجم تتناسب بشكل نظيف مع أوزان الدفعات التجريبية والمتوسطة الحجم دون تفريغ من وحدة أكبر.
وثائق جاهزة قبل الإرسال. يتم إصدار شهادة التحليل وصحيفة بيانات السلامة وقائمة التعبئة مع الحجز، ويتم ترتيب وثائق خاصة عند الطلب.
