 |
| مكان المنشأ: | الصين |
| اسم العلامة التجارية: | Golden Grain |
| إصدار الشهادات: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| رقم الموديل: | GLMA-163 |
| الحد الأدنى لكمية: | 100 كجم |
|---|---|
| الأسعار: | USD850-USD950/MT FOB QINGDAO, CHINA |
| تفاصيل التغليف: | 25 كجم/كيس مع أسطوانة ورقية وداخلية من البولي إيثيلين |
| وقت التسليم: | 7-10 أيام عمل |
| شروط الدفع: | خطاب الاعتماد، D/A، D/P، T/T |
| القدرة على العرض: | 1000 مليون طن شهريا |
| درجة: | درجة الغذاء/لجنة الاتصالات الفيدرالية | التطبيق / الاستخدام النهائي: | الحلويات والمخبوزات والمشروبات والآيس كريم |
|---|---|---|---|
| وظيفة: | التحلية، مرطب، عامل يستكثر | حجم الجسيمات: | 20-60 شبكة |
| الشكل والمظهر: | مسحوق بلوري أبيض، يتدفق بحرية، غير متكتل | المرادفات / أسماء أخرى: | د-جلوسيتول، د-سوربيتول، سوربيت |
| رقم CAS / الرقم الإلكتروني: | 50-70-4 / E420 (INS 420) | إصدار الشهادات: | ISO 9001, ISO 22000, HACCP, Halal, Kosher |
| التعبئة والتغليف: | حقيبة كرافت 25 كجم مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين | رمز النظام المنسق: | 29054400 |
مسحوق السوربيتول الخاص بنا (D-جلوكيتول، CAS 50-70-4، INS رقم 420(i)) هو بوليول بدرجة غذائية مصنع عن طريق الهدرجة التحفيزية للجلوكوز. وهو مسحوق بلوري أبيض، مسترطب، ذو طعم حلو خفيف، حلو بنسبة 50-60٪ تقريبًا من السكروز. تم وضع هذه الدرجة كمادة مضافة غذائية GRAS للاستخدام كمُحلي ومُرطب في تطبيقات الأغذية والأدوية والعناية الشخصية.
حالة GRAS (معترف به عمومًا على أنه آمن) للسوربيتول راسخة جيدًا في الولايات المتحدة. بموجب 21 CFR 184.1835، تم تأكيد السوربيتول على أنه GRAS للإضافة المباشرة إلى الغذاء، دون قيود أخرى غير ممارسات التصنيع الجيدة الحالية. تسرد قائمة المواد المضافة إلى الغذاء التابعة لإدارة الغذاء والدواء (FDA) آثارها التقنية لتشمل المرطب، والمُحلي المغذي، والمثبت، والمُحسن للقوام، والمساعد في التركيب، من بين أمور أخرى. قامت JECFA بتقييم السوربيتول ومنحت له ADI "غير محدد"، وهو التصنيف الأكثر تفضيلاً للسلامة لمادة مضافة غذائية.
| المعلمة | المواصفات |
|---|---|
| اسم المنتج | مسحوق السوربيتول، درجة غذائية، GRAS |
| الاسم الكيميائي | D-جلوكيتول |
| رقم CAS | 50-70-4 |
| رقم E | E420 |
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض، يتدفق بحرية |
| الفحص (على أساس جاف) | 99.0٪ كحد أدنى |
| الشبكة | 80-120 |
| الرطوبة | 0.5٪ كحد أقصى |
| السكريات المختزلة | 0.2٪ كحد أقصى |
| مرجع تنظيمي | 21 CFR 184.1835، أحادي السوربيتول في دستور الأدوية الأمريكي |
مواصفات نموذجية. شهادة التحليل الصادرة لكل شحنة هي الوثيقة الحاكمة.
| عنصر الاختبار | نتيجة نموذجية | الطريقة |
|---|---|---|
| الفحص (D-جلوكيتول) | 99.2٪ | HPLC |
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض | مرئي |
| توزيع الشبكة (80-120) | 96٪ اجتياز | تحليل المنخل |
| الرطوبة | 0.16٪ | كارل فيشر |
| السكريات المختزلة | 0.05٪ | معايرة |
| البقايا عند الاشتعال | 0.02٪ | وزني |
| المعادن الثقيلة الإجمالية (على هيئة رصاص) | < 5 ملغم/كغم | ملون |
| الزرنيخ (على هيئة زرنيخ) | < 2 ملغم/كغم | AAS |
| الرصاص | < 1 ملغم/كغم | AAS |
| إجمالي عدد الأطباق | < 1000 وحدة مستعمرة/غرام | عدد الأطباق |
| الإشريكية القولونية | غائب | عدد الأطباق |
يتم إصدار شهادة تحليل لكل دفعة، وتتوفر صحيفة بيانات السلامة عند الطلب.
كمُحلي
يوفر السوربيتول حوالي 50-60٪ من حلاوة السكروز، مما يجعله مناسبًا للاستبدال الجزئي أو الكامل للسكر في التركيبات التي تتطلب حلاوة خفيفة ونقية. على عكس المُحليات عالية الكثافة، يساهم السوربيتول أيضًا في الحجم والقوام وإحساس الفم، مما يلغي الحاجة إلى عوامل تكتيل منفصلة. إنه غير مسبب للتسوس ولا يرفع مستويات الجلوكوز في الدم أو يتطلب الأنسولين للاستقلاب، مما يدعم وضع المنتجات الخالية من السكر والصديقة لمرضى السكري. كما أنه يمنح إحساسًا مميزًا بالبرودة بسبب حرارة ذوبانه السلبية، وهو ما يُقدر في العلكة، والنعناع، ومنتجات العناية بالفم.
كمرطب
السوربيتول هو بوليول غير متطاير يمتص الرطوبة ويحتفظ بها، مما يمنع المنتجات من الجفاف أو التشقق أو فقدان قوامها أثناء التخزين. هذه الوظيفة حاسمة في المخبوزات، والحلويات، ومعجون الأسنان، والكريمات التجميلية. في معجون الأسنان، يستخدم السوربيتول على نطاق واسع كمرطب وملدن، مما يمنع المعجون من التصلب عند فتح الأنبوب مع المساهمة في طعم بارد وحلو. كما أنه يمنع تبلور السكر في الشرابات والحلويات، مما يحافظ على قوام ومظهر ناعم.
الأغذية والمشروبات
&bull؛ حلويات خالية من السكر: علكة، حلوى، نعناع، أقراص استحلاب للسعال - حلاوة، حجم، تأثير تبريد، غير مسبب للتسوس
&bull؛ مخبوزات وحلويات: كعك خالي من السكر، حشوات، كريمة تزيين، طبقات تزيين، حلويات مجمدة - ترطيب، منع تبلور، خفض نقطة التجمد
&bull؛ مشروبات ومنتجات قابلة للدهن: شراب خالي من السكر، مربيات وجيليات مضاف إليها سكر قليل - حلاوة مع تقليل تكوين اللون
&bull؛ فواكه مجففة وجرانولا: تحكم في الرطوبة والحلاوة
الأدوية والعناية بالفم
&bull؛ شراب وإكسيرات خالية من السكر: قابلية الاستساغة، استقرار المحلول، منع التبلور
&bull؛ أقراص قابلة للمضغ: طعم حلو وإحساس بالفم
&bull؛ معجون أسنان وغسول فم: مرطب، ملدن، حلاوة منعشة، غير مسبب للتسوس
العناية الشخصية
&bull؛ كريمات ومستحضرات ولوشنات العناية بالشعر: مرطب وعامل ترطيب للبشرة
المخبوزات وخلطات الخبز. يحتفظ السوربيتول بالرطوبة في فتات الخبز ويبطئ تصلبها بعد التبريد. عند استخدامه بنسبة 2-5٪ من وزن الدقيق، فإنه يقع ضمن نطاق الاستخدام العادي للمادة ولا يحتاج إلى تبرير خاص في ملف المنتج بخلاف الوظيفة التقنية.
الحلويات المجمدة ومنتجات الألبان المماثلة. في أنظمة الآيس كريم والحلويات المجمدة، يتحكم السوربيتول في نمو بلورات الثلج ويضيف قوامًا دون الحلاوة التي قد يجلبها زيادة في مواد السكر الصلبة. يغطي وضع GRAS الحلويات المجمدة مباشرة، مما يبسط مراجعة الملصقات لوحدة تخزين احتفاظ جديدة.
الحلويات، العلكة والطلاءات. تستخدم حلوى الهارد كاندي، والعلكة، وشرابات التغطية السوربيتول للحصول على قوام زجاجي ومقاومة للتكتل. كما أنه يحمل وضعية خالية من السكر التي يتطلبها القطاع، مع التعامل مع إعلان البوليول في مرحلة الملصق.
الصلصات، والتتبيلات، والبهارات. التحكم في نشاط الماء في صلصة قابلة للصب يطيل الاستقرار الميكروبي دون تغيير النكهة الذي قد يسببه زيادة الملح أو الحمض. يحتفظ السوربيتول بهذا الماء بمستوى استخدام معتدل ويضيف قوامًا في نفس الوقت.
المشروبات والمستخلصات السائلة. يخفي السوربيتول فجوة إحساس الفم التي تترك عند تقليل السكر ويحمل مركبات النكهة في مستخلص. يظل مستوى الاستخدام منخفضًا، لذا يظل مساهمة الكربوهيدرات في لوحة التغذية سهلة الإدارة.
يتبع اختبار الإصدار معايير الدستور: الفحص بواسطة HPLC، الرطوبة بواسطة Karl Fischer، السكريات المختزلة بالمعايرة، البقايا عند الاشتعال بالوزن، المعادن الثقيلة والزرنيخ مقابل الحدود، والعد الميكروبي على المسحوق النهائي. يتم الإبلاغ عن كل نتيجة في الشهادة مقابل الحد بدلاً من علامة النجاح، حتى يتمكن المراجع التنظيمي من رؤية الهامش.
تحتوي الحزمة التنظيمية الصادرة مع الشحنة على بيان حالة GRAS مع استشهاده، وبيان الامتثال لـ FCC، والمواصفات، وشهادة التحليل للدفعة، وإعلان مسببات الحساسية الذي يؤكد أن المادة خالية من مسببات الحساسية الرئيسية التي يجب الإعلان عنها ومن مساعدات المعالجة المشتقة من الحيوانات. هذه بيانات حول مادة ذات هوية محددة، صادرة عن المنتج، وشهادة التحليل لكل شحنة تظل الوثيقة الحاكمة للمواصفات.
يشحن المسحوق في أكياس منسوجة من البولي بروبيلين بوزن 25 كجم مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين، مختومة بالحرارة لمنع امتصاص الرطوبة، مكدسة وملفوفة بالشرنك عند الطلب. تتوفر أكياس محايدة أو أكياس تحمل علامة المشتري للطلبات الكبيرة، مع توفير البيانات التنظيمية كمجموعة مستندات منفصلة حتى لا تضطر رسومات العبوة إلى حملها. يتم تأكيد تحميل الحاوية لكل طلب مقابل ميناء الوجهة وطريقة التكديس المختارة، ويتم التعامل مع الشحنات الجزئية والمختلطة جنبًا إلى جنب مع الحاويات الكاملة. يتم إصدار المستندات قبل الإرسال بدلاً من بعد الوصول.
السوربيتول مسترطب فوق نسبة رطوبة نسبية تبلغ حوالي 65٪ ويلتقط الروائح بسهولة، لذا يجب أن تكون المستودعات جافة وجيدة التهوية وخالية من المذيبات أو التوابل أو السلع العطرية الأخرى. أبقِ الأكياس بعيدًا عن الأرض وبعيدًا عن الجدران المتكثفة، وأقل من 35 درجة مئوية، وأغلق البطانة على الأكياس المستخدمة جزئيًا. يجب أن تتحرك المخزونات على أساس الأولوية للأقدم انتهاءً. في الأكياس الأصلية غير المفتوحة، يحتفظ التدفق والفحص لمدة 24 شهرًا في تلك الظروف.
بساطة الوظيفة المزدوجة
مكون واحد يوفر الحلاوة والتحكم في الرطوبة، مما يبسط التركيب ويقلل عدد المواد الخام. لا حاجة لمطابقة مُحلي عالي الكثافة مع مرطب منفصل.
حالة GRAS موثقة
الدعم التنظيمي الكامل بموجب U.S. 21 CFR 184.1835 و JECFA ADI "غير محدد" يوفر الثقة لتطوير المنتجات ووضع العلامات على الأغذية والمشروبات. تدعم وثائق COA و MSDS عمليات تدقيق الجودة والامتثال الخاصة بك.
جودة مسحوق متسقة
الرطوبة المتحكم بها (≤1.0٪) والسكريات المختزلة المنخفضة (≤0.3٪) تضمن أداءً يمكن التنبؤ به في الخلطات الجافة، والضغط، والتركيبات الحساسة للرطوبة. يدعم الشكل البلوري المتدفق بحرية الخلط المنتظم والوزن الدقيق.
موثوقية الإمداد بالجملة
تعبئة قياسية في أكياس PP بوزن 25 كجم مع خيارات أكياس جامبو للمصنعين ذوي الحجم الكبير. تدعم سعة الإنتاج المستقرة ووثائق التصدير الطلبات المتكررة وعقود التوريد.
اتصل بنا للحصول على عينات، وشهادات تحليل، وأسعار الجملة.
