يستخدم CMC على نطاق واسع في صناعة الأغذية ، بما في ذلك الحلويات المجمدة ، والأطعمة البروتينية ، والمشروبات ، والجليد ، والضمادات ، والمعكرونة الفورية ، إلخ.
المواصفات
| CMC |
الصف الغذائي |
| F1 |
F2 |
F3 |
| مظهره |
مسحوق دقيق |
الحبيبات |
الحبيبات |
| PH |
6.58.0 |
6.58.0 |
6.58.0 |
| الرطوبة % |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
| اللزوجة، BR |
5001500 (2%) |
25005000 (2%) |
2500 ₹5000 (1%) |
| درجة الاستبدال |
0.7 ¢1.0 |
0.7 ¢1.0 |
0.7 ¢1.0 |
| الكلوريد (Cl-) % |
≤1.8 |
≤1.8 |
≤1.8 |
| % الحديد |
≤0.03 |
≤0.03 |
≤0.03 |
| % الزرنيخ |
≤0.0002 |
≤0.0002 |
≤0.0002 |
| المعادن الثقيلة (Pb) ٪ |
≤0.002 |
≤0.002 |
≤0.002 |
| إجمالي عدد الباسيلات cfu/g |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
| % CMC |
≥ 99.5 |
≥ 99.5 |
≥ 99.5 |
يمكننا ان ننتج سي ام سي تماما وفقا لمواصفات العملاء واستخدام خاص.
الخصائص
1السمك: يمكن أن ينتج CMC لزجة عالية في تركيز منخفض. كما أنه يعمل كمزلق.
2الاحتفاظ بالماء: يعد CMC مرفقًا للمياه ، ويساعد على زيادة عمر الاحتفاظ بالأغذية.
3المساعدة في التعليق: يعمل CMC كمستقيم ومستقر للتعليق ، وخاصة في الثلج للسيطرة على حجم بلورات الجليد.
4تشكيل فيلم: يمكن لـ CMC إنتاج فيلم على سطح الطعام المقلي ، على سبيل المثال المعكرونة الفورية ، ومنع امتصاص الزيت النباتي المفرط.
5الاستقرار الكيميائي: CMC مقاوم للحرارة والضوء والعفن والمواد الكيميائية المستخدمة عادة.
6غير فعال فيزيولوجيا: CMC كمضاف غذائي ليس له قيمة سعرية ولا يمكن استقلابها.
الحزمة
25 كجم كيس ورق الكرافت، أو التعبئة الأخرى حسب طلب العملاء.
التخزين:
في بيئة باردة وجافة ونظيفة ومتنفسة
