مسحوق مالتيتول 99٪ نقاء، E965 CAS 585-88-6، غير الكاريوجينيك الحلوي، الصف الغذائي، 25kg كيس PP، بكمية كبيرة، المورد والمصدر

نظرة عامة على المنتج

مسحوق المالتيتول هو كحول سكري بلوري (بوليول) مصنوع عن طريق هدرجة شراب الجلوكوز عالي المالتوز. إنه يوفر حوالي 90٪ من حلاوة السكروز مع طعم نظيف وبدون طعم مرير لاحق، مع توفير الحجم والإحساس بالفم الذي لا تستطيع المحليات عالية الكثافة توفيره. يتم توريد هذه المادة الغذائية بنقاوة 99٪، وتفي بمواصفات الاتحاد الأوروبي E965 (i) التي تتطلب ما لا يقل عن 98.0٪ من D-مالتيتول على أساس جاف، وهي المحلّي السائب القياسي للمنتجات الخالية من السكر والحلويات والشوكولاتة والمخبوزات والمستحضرات الصيدلانية حيث تكون هناك حاجة إلى بديل للسكروز بنسبة واحد إلى واحد تقريبًا.

مسحوق المالتيتول بنقاوة 99٪ هو D-مالتيتول، CAS 585-88-6، E965، يتم إصداره مقابل حد أدنى للفحص بنسبة 99.0٪ على أساس جاف مع حساب الرصيد كملف شوائب متحكم فيه بدلاً من تركه مفتوحًا. يتم تحديد الفحص عن طريق كروماتوغرافيا سائلة عالية الأداء، والتي تفصل المالتيتول عن البوليولات ذات الصلة والسكريات المتبقية التي تشترك في قابليتها للذوبان ولن يتم اكتشافها عن طريق معايرة بسيطة.

يخبرك الرقم الموجود في الشهادة بمقدار المسحوق الذي هو الجزيء الذي تدفع مقابله؛ يخبرك ملف الشوائب بما هو الباقي. في بلورة المالتيتول، يكون الرفقاء المعتادون هم السوربيتول، والمالتوتريتول، وآثار المالتوز أو الجلوكوز المتبقية من هدرجة غير مكتملة. يتصرف كل منها بشكل مختلف في العملية: السوربيتول أكثر استرطابًا ويخفض نطاق الانصهار، والمالتوتريتول أقل قابلية للذوبان ويمكن أن يسبب ضبابًا، والمالتوز المتبقي هو سكر مختزل يتلون بالحرارة. يحد حد 99٪ مع حدود فردية صارمة من جعل هذه التأثيرات صغيرة ويمكن التنبؤ بها.

حيث يظهر الفرق هو في مظهر المنتج النهائي. حلوى صلبة ملقاة من مالتيتول عالي الفحص تبقى شفافة كالماء، لأنه هناك القليل من الكسور الأقل قابلية للذوبان التي تخرج من المحلول مع برودة الشراب. شوكولاتة مكررة بنفس المادة تحتفظ بنكهة أنظف، حيث لا يتوفر سكر مختزل متبقي للتفاعل أثناء التكرير والمعالجة. النقاوة بهذا المستوى ليست مجرد عبارة تسويقية؛ إنها المعلمة التي تحافظ على وضوح المنتج شفافًا.

المواصفات الفنية

شهادة التحليل الصادرة لكل شحنة هي الوثيقة الحاكمة.

شهادة تحليل نموذجية

تطبيقات

حلوى صلبة ملقاة

القطرة الشفافة لا تتسامح مع الشوائب. تخرج الكسور الأقل قابلية للذوبان من الشراب البارد كضباب خفيف، ويتلون الكسر السكري المختزل باللون الأصفر أثناء الطهي. قاعدة 99٪ مع حدود فردية على السوربيتول والمالتوتريتول تحافظ على الزجاج شفافًا واللون حقيقيًا.

طلاء الشوكولاتة والمركبات

تحتفظ عملية تكرير وصقل الكتلة بالدفء لساعات. مع انخفاض نسبة السكر المختزل المتبقي، هناك القليل للتفاعل مع بروتين الحليب، لذلك تبقى النكهة على الكاكاو ومنتجات الألبان بدلاً من اكتساب نكهة مطبوخة.

طلاء علكة

يتم إعادة تدوير شراب التغطية عدة مرات، وكل تمريرة تركز أي شوائب موجودة. مسحوق عالي الفحص يعطي طلاءً يبنى بالتساوي، ويجف إلى قشرة صلبة ويبقى لامعًا بدلاً من أن يصبح باهتًا أو لزجًا.

شراب شفاف وقاعدة مشروبات

عند 70٪ مواد صلبة، يكون المحلول قريبًا من التشبع وأي جزء أقل قابلية للذوبان هو أول شيء يظهر. استخدام مادة عالية الفحص يقلل من خطر تكون الضباب في خزان أثناء فترة التخزين.

أقراص ولوز

بالنسبة لجهاز لوحي أبيض أملس، يعطي بلور عالي الفحص مع لون منخفض مادة مضغوطة تبدو نظيفة، ويحافظ نطاق الشوائب الضيق على الصلابة متسقة من دفعة إلى أخرى.

مراقبة الجودة

يتم اختبار كل دفعة قبل الشحن وفقًا لدساتير JECFA و EU E965(i)، والتي تغطي النقاوة (D-مالتيتول 98.0٪ - 100.5٪)، والمظهر، والرطوبة، والسكريات المختزلة، والمعادن الثقيلة (Pb، Ni)، والسلامة الميكروبيولوجية. شهادة تحليل تفيد بالنتائج الفعلية لدفعتك المحددة تشحن مع كل طلب. رموز الدفعات على كل كيس بسعة 25 كجم تربط بالعينات المحفوظة طوال فترة الصلاحية الكاملة، لذلك يمكن تتبع أي استفسار حول تسليم بسرعة من المواد الخام إلى الشحن.

التعبئة والشحن

يتم تعبئة المسحوق في أكياس منسوجة من البولي بروبيلين بسعة 25 كجم مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين الغذائي، مختومة بالحرارة لحماية منتج نقطة بيعه الرئيسية هي ملف تحليلي نظيف. تحمل الأكياس اسم المنتج، والوزن الصافي، ورمز الدفعة، وخط التخزين، ويتم وضعها على منصات نقالة 40 لكل طن أو تحميلها بشكل سائب. للمشترين الذين يحتاجون إلى وحدة أصغر دون فتح كيس بسعة 25 كجم على الخط، يمكن توفير نفس الدرجة في بطانات مختومة بسعة 5 كجم داخل كرتون. تصدر الشهادات لكل دفعة وترافق وثائق الشحن.

التخزين والمناولة

يُخزن في مستودع جاف وجيد التهوية تحت 40 درجة مئوية، بعيدًا عن أشعة الشمس وبعيدًا عن السلع ذات الرائحة القوية. حافظ على الكيس مغلقًا بين الاستخدامات وبعيدًا عن الأرض التي تسحب الرطوبة، حيث تؤثر رطوبة السطح على التدفق ويمكن أن تقلل من وضوح المحلول حتى لو لم تتغير نسبة الفحص. لا تخزن الأكياس تحت أحمال ثقيلة لفترات طويلة، حيث تتراص البلورة. في العبوة الأصلية غير المفتوحة، تحتفظ الدرجة بنسبة الفحص ولونها لمدة 24 شهرًا.

لماذا تختارنا

شوائب فردية، محدودة بشكل فردي.يحتوي كل من السوربيتول والمالتوتريتول والسكريات المتبقية على سقف خاص به، لذلك لا يمكن تحقيق نسبة الفحص 99٪ عن طريق حساب متوسط شوائب عالية في جزء واحد مقابل جزء منخفض في جزء آخر.

فحص بطريقة HPLC ثابتة.معايرة مرجعية معتمدة وحقن مزدوج لكل دفعة، مع طلب إعادة تشغيل لأي نتيجة قريبة من الحد الأدنى قبل الإصدار.

اللون تم فحصه في محلول.يتم فحص محلول 50٪ مقابل مرجع تحت ضوء قياسي، وهو ما يظهر فيه تلوين خفيف قبل ظهوره في حلوى شفافة.

الكميات التي تفشل يتم إعادة معالجتها.لا يتم خلط المواد خارج المواصفات للامتثال، وهذا ما يحافظ على نطاق التسليم ضيقًا وليس مجرد متوافقًا.

وحدات صغيرة من نفس الدفعة.يمكن توفير بطانات مختومة بسعة 5 كجم من نفس دفعة الإنتاج مثل أكياس 25 كجم، لذلك تعمل خطوط الإنتاج التجريبية والتشغيل الكامل من مواد متطابقة.

وثائق لمراجعة فنية.شهادة تحليل، وملف شوائب، وصحيفة بيانات السلامة متاحة، مع الاحتفاظ بعينات محفوظة لإعادة الاختبار.

إمداد ثابت من مصنع واحد.يتم إجراء التبلور والتنقية والتعبئة في موقع واحد، لذلك فإن المواصفات المعتمدة في عينة هي المواصفات في التسليم التالي.